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      2. 臺胞在浙江義烏辦兩岸美食節 食客:飽口福“太上頭”

        臺胞在浙江義烏辦兩岸美食節 食客:飽口福“太上頭”

          中新網義烏3月16日電(董易鑫)“鹵肉飯肥而不膩、冬瓜茶清甜爽口,太上頭了。今晚我還約了朋友一起,打算嘗一下蚵仔煎。”3月16日,浙江義烏市民金歆歆說,自3月14日義烏兩岸美食節開幕以來,她連續打卡了兩日。

          據悉,上述美食節由臺胞周伯科開辦,為期10天。為力求原汁原味,美食節上的多數食材、調味料都是從臺灣直接運過來,吸引了不少饕客。

          “正宗蚵仔煎,現點現做香噴噴!”“炭烤士林大香腸,第二份半價,歡迎分享!”“人生無常,大腸包小腸!大家快來嘗嘗看!”……現場,近30位臺灣攤主們的叫賣聲此起彼伏,附之飄香的臺灣美食,勾勒出濃濃煙火氣。

        近日,臺胞蔡璟輝在美食節現場打包臺灣美食大腸包小腸。董易鑫 攝

          “夜市上熱賣的大腸包小腸外面是糯米,里面是肉,歷史可以追溯到1990年,一開始是為了外出工作方便攜帶而自制的混搭點心,也在一定程度上反映了臺灣當時快節奏的生活。”現場,售賣臺灣美食大腸包小腸的臺胞蔡璟輝解釋道,品美食也是在品文化,臺灣夜市有很多年的歷史,多數經營者已傳至二代、三代,甚至第四代。

          與今年50多歲的蔡璟輝相比,“坐鎮”美食節頭號攤位、售賣蚵仔煎的臺胞林傳來算是年輕的一代。

          “‘死心塌地’的食客們讓我心甘情愿留在大陸。當然,我的店能當美食節門面,口味自然很好。”林傳來談起自己制作的蚵仔煎,毫不謙虛地說。十多年前,他從臺灣來廣東做美食,當時的食客如今已成為朋友,大家不僅交流兩岸美食,也會聊些家長里短。

        近日,臺胞周伯科在美食節現場。董易鑫 攝

          談及此次組團開辦美食節的原因,多位臺胞攤主異口同聲說是“周老板的召喚”。

          “召喚不敢當。我一說到這次想要通過美食促進兩岸交流,以及希望可以吸引、幫助更多餐飲業后輩‘登陸’的想法后,大家便拿起鍋碗瓢盆趕來支持。”在大陸從事餐飲業十多年的周伯科說,中華飲食文化承載著兩岸民眾共同的歷史記憶和情感紐帶,接下來,他計劃和當地官方共同落地以美食為主題的臺青創業基地。(完)

        【編輯:梁異】
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