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      2. 韓國人,不流行冰美式了?

        韓國人,不流行冰美式了?

        2025年03月18日 20:30 來源:三里河
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          在韓國,流行著一句話:“凍死也要喝冰美式。”

          這不是夸張的說法。許多人或許驚訝:為什么韓國人能午夜蹦迪、凌晨4點健身,早上9點仍然準時出現在工位上?

          這些被戲稱已“進化掉睡眠”的韓國人,靠的正是他們的“續命水”——咖啡。

          根據消費市場研究機構歐睿國際(Euromonitor)的數據,以2023年為基準,韓國人均年咖啡消費量達到405杯,是全世界人均咖啡消費量的2.7倍。也就是說,韓國成年人日均可能喝不止一杯咖啡。

          但最近,這些“血液里都流著冰美式”的韓國人,被迫開始考慮戒掉咖啡。

          全球咖啡豆主要產區減產引發連鎖反應。國際咖啡組織2025年1月的報告顯示,咖啡價格指數相比去年同期上漲75.8%。

          2月11日,美國洲際交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡期貨價格突破每磅430美分,同比漲幅高達118%,創下47年來新高。

          去年以來,咖啡豆價格就一路飆升。Wind數據顯示,2024年美國ICE咖啡期貨年內累計漲幅約為70%。相比之下,倫敦市場現貨黃金2024年的全年漲幅為27.22%。這意味著,咖啡豆價格漲幅遠超黃金,是后者的兩倍多。

          在此背景下,曾是韓國個體戶創業第一順位的咖啡店,不論是連鎖店、小區咖啡店還是無人咖啡店,紛紛停業。

          韓國行政安全部公布的數據顯示,僅2024年,韓國關閉的咖啡廳超過12200家,平均每天停業34家。

          一位在首爾經營外賣咖啡店的店主去年關閉了店鋪。據其介紹,即便生意好的時候,月銷售額提高了1000萬韓元(約合人民幣5萬元),但因咖啡豆價格、兼職費用等成本持續上升,一個月的凈利潤不足300萬韓元。

          如今,這一口“苦”咖啡,已讓韓國人從嘴里苦到了心里。

          2025年,星巴克韓國時隔三年上調中杯飲料價格。自1月24日起,包括美式咖啡在內的22種中杯飲料均漲價。

          Hollys Coffee和PaulBassett緊隨其后,部分產品提價200至400韓元;平價咖啡品牌Composse的冰美式咖啡及低咖啡因冰美式,價格均上調300韓元;就連便利店品牌易買得(Emart)也將部分咖啡售價從1300韓元調整至1400韓元。

          眼見咖啡價格不斷上漲,韓國經濟卻變得低迷起來。

          去年底,韓國政府突然宣布緊急戒嚴令,加上當前仍在持續的政治動蕩,以及濟州航空客機嚴重空難事故等,對經濟信心影響很大。

          2月25日,韓國中央銀行韓國銀行將2025年韓國經濟增長預期從此前的1.9%下調至1.5%。

          韓國《中央日報》援引最新數據稱,經濟不景氣開始影響韓國人對咖啡的熱愛,消費者減少了對酒類和咖啡等非生活必需品的消費。

          越來越多的韓國人開始盤算最低時薪能買幾杯咖啡,關于“咖啡不再是剛需”的討論在網絡上持續發酵。

          “無豆咖啡”應運而生。這是一款用其他低成本原料替代咖啡豆的飲品,由大麥、木槿、橘子皮等12種原材料發酵、烘干、研磨、烘焙而成。雖然不含咖啡因,但據稱仍能保留咖啡的香醇口感。

          與此同時,中國茶飲品牌加速出海,在韓國掀起了奶茶熱潮,為消費者提供了更多選擇。

          你認為,韓國人真的能告別咖啡嗎?

          (“三里河”工作室)

        【編輯:付子豪】
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