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喝蔬菜汁比吃蔬菜更健康？丨中新真探

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喝蔬菜汁比吃蔬菜更健康？丨中新真探

2025年01月26日 16:38　來源：中國新聞網

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　　中新網1月26日電相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁過程中會丟失膳食纖維、不溶性維生素和多酚等營養素。蔬菜汁還因液體狀態缺少咀嚼，胃排空快，難以提供持久飽腹感，可能誘發過量進食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留營養，還能通過咀嚼增加飽腹感和促進消化。(來源：@科學辟謠中國新聞網微博)

【編輯:劉陽禾】

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