湖南新化非遺工坊鑄茶香茶旅融合促振興

2025年03月28日 21:37　來源：中國新聞網

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　　中新網婁底3月28日電(曾振科卿逸輝)連日來，湖南婁底新化縣奉家鎮蒙洱茶業基地千畝茶園迎來春茶采摘黃金期。茶農搶抓晴好天氣，上春山，入茶地，采摘今年第一茬春茶。

新化縣奉家鎮蒙洱茶業基地千畝茶園迎來春茶采摘黃金期。　王黎明攝

　　為確保春茶品質，湖南紅茶“十大制茶工匠”李洪玉正對茶農進行培訓。李洪玉是婁底市級非物質文化遺產代表性項目“新化紅茶制作技藝”縣級代表性傳承人，據他介紹，第一批春茶采摘標準非常嚴格，只采摘“一芽一葉”。

　　李洪玉深耕茶業40余年，制茶技藝早已遠近聞名。在“非遺工坊”里，李洪玉正帶著徒弟搶“鮮”趕制新茶。經過攤青、殺青、揉捻、炒青等工序后，香氣四溢的成品茶就制作完成。

茶農經過培訓后來到茶園基地采摘春茶。曾振科攝

　　“像我們第一批采回來的明前茶，都是用非遺手工制作，這樣口感比較好一點。”李洪玉說。

　　蒙洱茶業基地位于雪峰山脈腹地，海拔1200米以上的渠江源村，得天獨厚的地理環境使其成為高品質春茶的天然搖籃。近年來，蒙洱茶業堅持傳統手工制茶同時，引進萎凋機、理條機等設備，并與中國農業科學院茶葉研究所合作優化茶樹品種，實現“有機種植+智慧加工”的產業升級，并加速推進茶旅融合和多元業態發展，繪就鄉村振興新圖景。