中新網吉林12月20日電 (記者 石洪宇)20日，吉林省第八屆冰雪美食節在吉林市拉開帷幕，造型考究、色香味俱佳的吉菜及地方特色菜集中亮相，后續還將舉辦多項活動以饗食客。

　　此次活動由吉林省商務廳主辦，以“品吉菜盛宴 賞冰雪吉林”為主題，旨在打響吉菜知名度，以冰雪熱度推動吉菜“出圈”。

　　現場，由吉菜頂級大廚烹制的特色菜品“吸睛”又“吸粉”。技能展演、特色宴席展、年夜飯展示等區域均站滿了游客。

　　以人參為原材料的滋補湯、炒菜、燉菜，以及人參鍋包肉，讓游客連連稱奇。來自溫州的劉尚一家三口站在人參宴席前，不斷對菜品拍照。“沒想到人參可以做出這么多道菜，我要帶家人嘗一嘗。”劉尚說，他對人參的滋補功效很了解，這次來吉林旅游將帶一些送給親朋好友。

　　當天還舉辦了人參精品菜評選。由名廚、美食家、營養學家組建的評選團隊，評選出最具營養人參精品菜、最具人氣人參精品菜、最佳普及人參精品菜、人參精品菜烹飪名廚、人參精品菜打卡飯店等獎項。

　　主展示區的外圍，設有以吉林特色烏拉滿族火鍋為主的火鍋大集，游客紛紛試吃品嘗。

　　吉林省商務廳副廳長呂繼偉介紹，今年以來，該省以“吉菜推廣年”為主線，舉辦了“魚王爭霸賽”“人參雞湯大賽”“千人鐵鍋燉大賽”“世界鍋包肉大賽”等多項活動。

　　據悉，本屆冰雪美食節將舉辦“品吉菜盛宴”“享文化大餐”“促行業發展”“游美食之旅”“燃美食活力”五個版塊的多場系列活動，一直持續到明年3月。(完)