河鮮宴來了福建南平舉行新閩菜評選活動

2023年11月06日 10:31　來源：中國新聞網

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　　中新網福建南平11月6日電(記者張麗君)煎、炸、炒、煮、燜……3-5日，建陽首屆“潭陽好味·河鮮宴”大賽暨南平市新閩菜評選活動在福建省南平市建陽區舉行。本次大賽和評選活動吸引了當地鄉鎮街道和酒店25支隊伍參與，烹飪大師爭“香”斗“宴”。

烹飪大師亮絕活。中新網記者張麗君攝

　　建盞湯羹千年古韻、田螺個個圓滿、魚兒活靈活現……二百多道河鮮宴讓人垂涎欲滴。

建盞魚丸湯千年古風存。中新網記者張麗君攝

　　建陽區委書記謝啟龍表示：“本次活動是展示建陽地方美食文化的一個重要窗口，也是推動旅游業發展的重要舉措。我們希望通過這次活動，能夠讓更多的人了解建陽的飲食文化，同時也為我們的旅游產業注入新的活力。”

河鮮宴吸引民眾。中新網記者張麗君攝

　　活動評委由中國烹飪協會和福建省烹飪協會知名廚師組成的專家團隊，他們從菜肴的口感、色澤、造型、創意等多個方面進行評分。

評委們在認真聽取菜品制作人講述菜品創意和文化內涵。郭斌攝

　　為了增加活動的趣味性和互動性，主辦方還特別設置了現場觀眾品鑒環節。吸引民眾紛紛前往，既有機會品嘗到參賽隊伍精心準備的菜肴，又可以就菜肴的口感、色澤、造型等進行評價。這一環節不僅讓現場觀眾充分感受到了美食的魅力，還為他們提供了一個難得的機會，近距離了解和體驗河鮮宴新閩菜文化的獨特魅力。

　　據悉，經過激烈的角逐，本次大賽和評選活動分別評出了“受群眾喜愛菜品”“創新菜”“金牌菜”，以及“一等獎”“二等獎”“三等獎”“優秀獎”。(完)

【編輯:付子豪】

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