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為促進保護茅臺酒獨特的釀造工藝,我國將以此申報“世界非物質文化遺產”。目前,茅臺酒釀造工藝已正式進入中國申報“世界非物質文化遺產”名單。
茅臺集團董事長季克良說,茅臺的釀酒業始于秦漢,釀酒技術已有2000多年的歷史,其間釀酒業從未間斷過。獨特的地理環境,順應自然變化規律的獨特釀造工藝,造就了茅臺酒舉世無雙的風格。為了保護這一獨特的釀造工藝,我國將以此申報“世界非物質文化遺產”。
茅臺酒被我國確定為原產地域保護產品,茅臺酒傳統釀造工藝已被列入我國首批非物質文化遺產名錄。
據新華社電(記者李忠將)
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