聚會、喜宴、壽宴訂餐能否自帶酒水，消費者今后有望通過合同來事先約定。從明日起到7月16日，北京市工商局就擬定的《北京市訂餐服務合同》示范文本上網征集市民意見，對爭議頗多的“自帶酒水”問題，首次以合同形式提出了由消費者和酒店協商解決的方案。

　　酒水服務費要明碼標價

　　市工商局合同處處長王珊昨日介紹，此次《訂餐服務合同》先期由崇文工商與市飲食行業協會對訂餐問題深入調研后擬定，是全國首份由工商部門制定的統一的訂餐規范合同。

　　針對目前爭議頗多的“自帶酒水”問題，合同首次提出雙方協商的解決方案。

　　即由雙方協商選擇是否可以自帶酒水，如不許自帶酒水，餐飲企業必須向消費者明確表示；若可以自帶酒水，餐飲企業要收取服務費的，必須依據《價格法》明碼標價，并在合同中告知消費者自帶酒水的范圍，以及收取服務費的標準。

　　王珊說，由于目前對“自帶酒水”法律上沒有明確規定，且爭議頗多，這樣規定體現了“合同自愿協商”原則，既考慮了對消費者合法權益的保護，又體現了對企業自主經營權的應有尊重。

　　酒店不給發票可拒付款

　　合同同時規定，用餐消費者在付款時有權要求酒店提供正規的發票，否則有權拒絕付款。但如果消費者在用餐中損壞了餐飲企業的設施設備、餐具等，應予以賠償，并在結賬時一并結清。另外，消費者未按約定地點就餐，或擅自變更訂餐主要事項卻未提前告知的，都要支付違約金并賠償帶給酒店的損失。

　　而餐飲企業除了約定費用外，不得再收取其他任何額外費用，并必須保證按時按量提供符合安全衛生標準的菜品、服務，如果因菜品、服務質量問題造成了消費者人身、財產傷害，酒店將承擔賠償責任。

　　市工商局表示，明起訂餐合同文本將過“首都之窗”、千龍網和市工商局(BAIC)網站公開征求社會各界的意見，市民可通過留言版或發送郵件到sxgs@beijing.gov.cn，屆時再根據反饋的意見進行修改完善。

　　-追訪

　　酒樓擔心消費者不愿簽合同

　　一消費者表示簽合同麻煩，但對自帶酒水事先說明有益

　　對于訂餐服務合同，昨日，花家怡園餐飲有限公司駐店總經理張濤介紹說，現在訂餐大多都是消費者在電話里就訂下了，并以收取押金的形式來確定，很少簽訂正式的書面合同。而對是否自帶酒水，店里都會提前告知，尤其是在喜宴壽宴等實際操作中都是雙方協商的。

　　張濤坦承，訂餐合同推行不會太容易，簽書面合同固然在一定程度上能保障雙方的權利，“但估計當酒店拿出這樣一份合同時，不會有太多消費者愿意簽”，口頭電話約定在實際處理中對雙方來說會更靈活些，出了問題不在于簽合同本身，關鍵是怎么來處理。

　　在九頭鷹餐館就餐的鄭女士說，訂餐時還沒有簽合同的習慣，主要是嫌麻煩，合同最好能制作得簡練些，但對自帶酒水事先說明還是有好處的，可以避免結賬時起爭執。

　　(廖愛玲)