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          駕廣州本田新飛度探尋廣州舊城印象
        2009年06月10日 16:44 來源:中國新聞網 發表評論  【字體:↑大 ↓小

          中新網6月10日電 感受廣州最正宗的方式,應該在西關找一處風水寶地坐下,品著花瓷碗里盛的秘制雙皮奶,嚼著新鮮出爐的蛋撻,然后就盼望從哪扇古舊的趟櫳門后面能夠走出一個穿黑色香云紗衫,趿拉著雙小木屐的西關小姐……

          兩年前在廣州,也是一個夜晚,我開著一部鮮紅色的飛度,在廣州天河現代化的新城區中穿梭,用手中的相機把這座城市的新面貌記錄了下來。巧的是,今天,我開的車也是一部鮮紅色的飛度,而且換成最新的一代,但我這次卻想看看這座城市最樸素、最本質的一面。

          說起現在的廣州,最被外地人熟悉的是熱鬧的城市東部,這里有全球最大、最現代的展覽中心;也有在建中的全亞洲最高的大樓;還有被譽為購物天堂的大型商貿中心和奢華的五星級酒店。是的,廣州人也會為此而驕傲滿足,但如果要問:這就是廣州嗎?恐怕還遠遠不止。

          就算馬路上有再多的名貴汽車,哪怕高樓大廈的霓虹燈再璀璨,如果只用這些來展現這座擁有2223年悠久歷史的城市,無疑都是蒼白的。畢竟這些繁華還沒有經過冷靜和沉淀的過程,不用說得太遠,30年前,這些繁華還只是一片荒蕪。

          噢,原來這就是西關

          隨便找一個廣州人問一個問題:去哪里才能看見最原始,最真實的廣州呢?你都會得到同一個答案:西關。西關,可以說是廣州市最為純正、最有代表性的地方,它是廣州核心文化的所在,深入西關的,就像是走進了一本有點泛黃的歷史畫冊,就算看不到舊畫卷中那些縱橫交錯的小河涌,沒走進八和會館聽聽粵曲,只需吃一碗艇仔粥,走進那條由長條麻青石鋪設的小街,透過那扇趟櫳門看一戶人家,聽著那最為地道的、抑揚頓挫的正宗粵語。這時你會頓悟,噢,原來這就是西關,這就是廣州。

          如果從廣州東部出發,開車不用半小時就能來到廣州的老城區荔灣區。有人說,廣州的立交橋很可怕,車都是在房頂上跑的。其實這也很無奈,和北方城市不同,廣州有山有水,地理環境比較復雜,而且城市中心兩千多年來都沒有挪過窩,各種規劃只能在之前的市政建設基礎上修改而來。為緩解日益擁堵的交通,拓寬馬路是很困難了,只能往天上要空間。

          不過和北京上海比,廣州的交通還不算糟糕,堵塞一般只集中在上下班的高峰期,但在大城市中,還是開自動擋的車輕松自在。在馬路上,我的飛度很容易就能找到自家的兄弟。廣州人特別喜歡廣州本田的車,除了因為是自家生產的感情因素外,更多的因為廣州本田的車質量特別穩定,非常適合南方的氣候特點,往往是用了五六年都一點毛病也沒有,口碑就這樣被積累下來了。

          從對車的喜好,其實也能看出廣州人的性格特點,就是特別務實。他們只對經過檢驗,被一致認為是真實可靠的東西產生信任,靠吹噓出來的花架子是很難忽悠廣州人的。高架路在進入荔灣區后便沒有了蹤影,一直包圍在四周的車流也變得稀疏了許多。城市中心的東移,讓昔日熱鬧的西關安靜了許多,老人家有時會嘆息昔日的繁華不再。

          不要說外地人了,就算是地道的廣州人,都會一不小心就把自己迷失在西關這些如迷宮般狹窄彎曲,而且多數是單向通行的小路里。一些狹窄的直角彎,大一點的車都會過得狼狽,公交車也需要小一號的。小巧靈活的飛度跑在這些路上可謂如魚得水,不過,穿行在這些騎樓和西關大屋之間,我覺得最協調的方式,應該是騎一部27寸五羊牌自行車,打響清脆的鈴聲,像是回到自己的童年時光。

          用一生的時間做三種小吃

          我的童年就是在西關度過的。還記得小時候,清晨起來,站在天井中伸個懶腰,美味的早餐是白粥炸面,或是老字號清平飯店的生肉包子。小朋友都會在青石路的小街上玩耍,渴了可以隨便進一家鄰居家討水喝;午后,老人們也許在巷中打麻將,澆花種草,不時還能聽到“私伙局”的樂曲……晚上,透過趟櫳門能看見各家各戶都樂融融地坐在一起吃飯,飯后便隨家人去上下九、沙面島、第十甫閑逛……

          就算沒有經歷過這些,不要緊,走進那一家家老字號的食店,同樣能體味最正宗的西關文化。不知不覺就到了午飯時間,我把車停在寶華路的一條小巷子外,著名的“陳添記”小吃就藏在巷子里面。第一次光顧“陳添記”的人,都會問:“只有這三個品種嗎?(傳統艇仔粥、醬油王蒸豬腸粉、祖傳爽魚皮)”當得到肯定的答案后,大多人都會滿懷好奇地點一盒22元的魚皮吃。已經不知道有多少人問過這個問題:為什么不多做幾個菜式呢? “陳添記”的負責人是這樣回答的:“把所有的精力都投放在這三個菜式,尤其在魚皮上,出品才會盡善盡美。”是啊,有很多人說西關的生活節奏不如城市東部新城區那般快,現代商業社會,更多的人都心急浮躁,看到什么行業賺錢就一窩蜂地轉行,能夠像“陳添記”那樣,數十年如一日,用幾代人的精力專心在做同一件事情呢?

          如果還不飽,走到不遠處,我們還可以找到“伍湛記”的粥品、“歐成記”的堿水面,還有“銀記”的傳統布拉腸或者南信的甜品。這些老字號都像“陳添記”一樣,在各自的領域專心發展,獲得廣州人的尊重,更成為老廣州人生活中很重要的一部分。

        【編輯:陳鑫
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        直隸巴人的原貼:
        我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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