中新網12月28日電 平安夜、圣誕節以及整個圣誕假期，在美國中國餐館的生意迎來了最為紅火的時候。他們推出的各種餐飲因符合當地人的風俗和口味而大受歡迎。

　　據歐洲時報報道，美國馬薩諸塞州索格斯鎮的中餐館雖然沒有地道的“圣誕歌曲”，不過對于很多人來說，蘑菇雞片甚至是“寶寶盆”(Pu Pu Platter)都成了美國人圣誕節的傳統食品。

　　在索格斯鎮經營的一個中餐館老板斯坦利·王說，“這些年來，我們在假期變得越來越忙。”他的中餐館多數是猶太客人，中國菜一直是猶太人圣誕節的首選。

　　美國佛羅里達奧蘭多市一宗教組織成員拉比·戴維·凱說，“中國菜單里有許多素菜，這對于只能吃‘猶太餐’的猶太人來說很有吸引力。”對于凱和他的妻子來說，圣誕節吃中國菜已經成為了一個傳統。

　　楊軍(音譯)在波士頓邊上的布魯克蘭鎮開了一個“猶太中餐館”。布魯克蘭鎮有很多猶太人，在平安夜與圣誕節，楊軍經營的“您好，北京”餐廳120個座位幾乎都坐滿了人。

　　“您好，北京”餐廳因在菜單上加上了土豆餅，這道菜里有魚肉、雞肉和鴨肉而沒有猶太人忌口的豬肉與貝類動物，并且讓一名猶太拉比坐鎮廚房，讓餐廳制作的菜肴是真正的“猶太餐”。