中新網12月26日電 圣誕節是西方國家一年中最重要的節日，美國的華裔家庭如何張羅圣誕大餐？美國《僑報》的記者就此問題分別電話采訪了三個來自中國大陸和臺灣的家庭。
餃子
提及圣誕當晚將以何為主餐，來自北京的楊女士她回答得很簡單：餃子，再炒幾個下酒菜就成了。
楊女士表示，中國新年在美國形不成氣候，因此大家都把圣誕當作中國新年來過，雖然“性質”不同，但都放假，而餃子又是北方人在農歷新年招待客人的大餐，現替換到圣誕節端上桌，就算“中為洋用”吧。
火鍋
來自蘇州的陳先生，雖說生長江南，吃菜的口味偏淡和甜，但說起吃火鍋，他們全家那股勁絲毫不遜吃慣辣的四川和湖南人。陳先生表示，現在華人超市出售火鍋調料齊全，省去了不少麻煩。
好客的陳先生說，圣誕節當晚也會邀請朋友聚一聚，聊聊大家所關心的“國家大事”和家鄉變化，每人未來的“錢”途，等等。
陳先生相信，圣誕節假日，火鍋將是灣區多數華裔家庭樂以待客的一種方式：圍聚在熱騰騰的火鍋旁，敘敘家常，何樂而不為？
正餐
從臺灣移民來美十多年的施伯母，一到年底就開始忙碌了。她說，有兩個正餐每年是必須要做的：圣誕節為美國的女兒家做一頓正餐，農歷新年回臺灣為教書的兒子做一頓正餐，誰都不偏心。
談及要準備的圣誕佳肴，施伯母堅定地說，“當然以中國菜為主。過年嘛，大魚大肉絕不能少！”她指出，難得全家聚在一起，管它是西洋節還是中國節，過年該吃就吃。闔家歡樂，比什么都重要！
與老伴同為河南人的她表示，自己小時候過年的熱鬧氣氛那才過癮，現在呆在美國什么都變了，再不好好做一餐，對不起列祖列宗。
當然，也有不少華裔家庭入洋隨俗,以西方式的佳肴歡度圣誕節。
