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【這個城市有點潮】柳州：以粉“圈粉”，這碗粉有多上頭？

2022-11-09 11:24:40　來源：

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【這個城市有點潮】柳州：以粉“圈粉”，這碗粉有多上頭？

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“嗦”一碗螺螄粉到底有多“上頭”？柳州人常說“扛得過山珍海味，卻躲不過每天一碗粉”。螺螄粉起源于20世紀七八十年代，具有“酸、辣、鮮、爽、燙”等獨特風味，在其發展的前30多年時間里，螺螄粉僅是作為地方特色小吃，出現在柳州街頭小攤或夜市里。近年來，隨著米粉制作、物理殺菌、真空包裝等生產包裝技術的提升，袋裝螺螄粉走俏海內外市場，方便海內外的嗦粉人隨時隨地享用這道來自柳州小巷的美味。圖為螺螄粉。圖片來源：視覺中國

【編輯：曹淼欣】

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