沈陽一飯店“隨心情結賬” 商家營銷噱頭考量人心
【解說】飯菜酒水隨意點，結賬時還可隨心情“好壞”來付錢。近日，不少食客在遼寧省沈陽市一家水餃快餐店享受了這一服務，不過，商家的這種營銷噱頭只維持了兩天就結束了，因為實在虧不起。
沈陽一飯店“隨心情結賬” 商家營銷噱頭考量人心
【解說】飯菜酒水隨意點，結賬時還可隨心情“好壞”來付錢。近日，不少食客在遼寧省沈陽市一家水餃快餐店享受了這一服務，不過，商家的這種營銷噱頭只維持了兩天就結束了，因為實在虧不起。
這家位于沈陽市繁華商業區內的快餐店，從本月23日開始，推出“隨心情結賬”服務，“飯錢自己定，想付多少就付多少”的廣告牌十分醒目的掛在店內。不過，與前兩天排隊等吃飯相比，記者25日中午來到快餐店時，店內客人并不多，因為從當天開始，商家已經取消了這種活動。
【同期】快餐店負責人 李強：頭一天稍微好一點，能回收了30%左右，昨天就比較差了，只回收了20%。有些人就是一分錢不會給，然后問他滿不滿意，他說挺滿意，然后就走了。
【解說】 “隨心情結賬”活動，原本是該店開業促銷的一項手段，店里的工作人員在微信平臺發出邀請后，食客可通過回復來預約用餐。但短短兩天時間里，商家接待了400多名客人，卻只收到2000元的收入，還不足原值的三成。
【同期】快餐店負責人 李強：做這個活動，我們有心理準備，有不付款的，付的特別少的，但是也讓我們看到了一些更不愿意看到的，因為不付錢很正常，我們搞這個活動嘛，我們規定啊，這些東西不能浪費，我們要求你超過(剩下)5個(餃子)，我們要收你原價的，然后它就把我們的餃子，都是每個都咬一口，然后就扔那，或者把里面我們有一種素三鮮餡餃子最好吃，他把里面的大蝦仁挑出來吃了，完把餃子都扔了。
【解說】據介紹，活動開展兩天大約有近百人選擇了白吃白喝，雖然店里一直是賠本經營，但作為營銷手段，這一活動顯然是成功的。目前，“隨心情結賬”已經成為網絡上的搜索熱詞，同時，也有不少沈陽人對于“白吃”、“白喝”的行為感到憤慨，他們將“付不付款”與人的道德標準聯系到了一起。
【同期】沈陽市民：可能也會折射一部分人的文明理念，或多或少也不應該差太多，假如說真正滿意的話，服務滿意的話，應該付全款，所以大家可能還沒有完全認識到，這個會折射到個人素質的問題。也許將來會有所改變。
【解說】不過也有人認為，這種促銷活動不能完全看成考量人的良知和道德的方式。
【同期】不能絕對的這么看，因為你是一個促銷的活動，不是純粹的買與賣的關系，但是這個底線還是應該掌握在給一個成本錢。它也可以衡量人的良知的，所謂的良知就是不能白吃人家東西，人家是商家嘛，我不讓它賺也就罷了，但是我不能夠給的太少，占人家便宜。
【解說】隨心情結賬并不是這家店的首創，深圳一家比薩店曾在2010年以此為噱頭招攬顧客，活動三天下來，僅收回總價的10%。而英國一家餐廳在2009年也舉辦過一次類似的活動，據報道，活動當月顧客所付的錢要比原價高出20%。
記者 司曉帥 沈陽報道
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