11月16日：參觀·小豬拔毛

　　“藍大衣”請記者參觀他的“加工點”，兩名婦女正在忙活著，將豬蹄放進黑色液體里面拔毛。

　　“藍大衣”和記者聊了半個多小時，雙方互留了電話。“藍大衣”說，收上來便宜肉馬上就給記者打電話，可以過來驗貨。“藍大衣”還邀請記者到他的地方去看看。

　　轉了兩個胡同，“藍大衣”領著記者來到一個卷閘門前。在卷閘門旁邊的一個棚子里，兩名婦女正在忙活著。案子上擺著幾個小豬的腦袋，她們正將豬蹄子放到一個大鍋里，整個裹到黑色的液體里面，等冷卻后再將表面上的一層黑膜拔掉，豬毛也跟著脫落下來，而且豬蹄通身雪白。

　　“這是什么？”“這是松香，用來拔豬毛用的。”

　　穿過拔豬毛的小棚子，“藍大衣”繞到了卷閘門的后面。把門打開，一口黑色的大鍋里盛放著腥臭的湯水。墻上的鐵鉤子上，掛著6扇已經切開的小豬肉。

　　“這是剛收上來的小豬？”“對！”

　　11月20日：成交·買走死豬

　　死豬脫手，“藍大衣”還向記者傳授經驗：下次來別開面包車，太扎眼，可能會被肉管辦的攔下來。

　　11月19日晚上，“藍大衣”打來電話，“剛從下面收來一頭死豬，有興趣過來看看。”

　　11月20日下午，記者租了一臺面包車來到合隆鎮。“藍大衣”非常高興，拉著記者的手問長問短。隨后他撥打了一個電話，“把豬送過來吧。”

　　掛斷電話，藍大衣說：“這肉不錯，已經把骨頭去掉了，你回去放心用，如果不夠可以再給我打電話，咱們以后就是好哥們兒了。”

　　10多分鐘后，一輛農用小卡車停在了門口，車廂里放著已經收拾干凈的死豬肉。骨頭、內臟和肉皮都已經去了，肉色是深黑色，聞著有臭味，用手按一下肉，壓不出一點鮮血。稱了重量，記者以4元錢一斤的價格購買了豬肉，“藍大衣”抹去了零頭，收了記者900元。

　　“藍大衣”幫著記者把豬肉往面包車上裝，同時還傳授了記者一招妙計：“下回你要來，不要用面包車，太扎眼，有可能被肉管辦的攔下來。我們一般都是用捷達車，在后備箱里焊一個特制的鐵箱子，往里面塞3頭豬都沒問題。”

　　記者向“藍大衣”要票子：“你得給我整一張票子，怕有人查。”藍大衣給了一個手機號，“這是巨源的一個刀手，你第二天去他那里，說我讓你要的就行，票子5塊錢一張，隨便開。但今天不行了，第二天才能開出來頭一天的票子。”