俗話說“民以食為天”

特別是到了冬季

一頓熱熱乎乎的火鍋更是深受大家的喜愛

然而我們在享受美食的時候

往往忽略了作為食物通道的食管

可能正在受到傷害

有研究發現

相比食物溫度適中且細嚼慢咽

習慣吃得燙而且又吃得快的人

食管鱗癌風險最高竟增加近4倍！

　　喜歡這樣吃飯小心癌癥找上你

　　根據國際癌癥研究機構發布的全球癌癥負擔數據，食管癌是全球十大癌癥之一。2020年，全球有超過60萬例的新發食管癌。其中，53.7%的新發食管癌病例和55.3%的食管癌死亡病例發生在中國。

　　換句話說，全球每年一半以上的新發食管癌患者在中國，其中有2/3的病例發生在橫跨河南、山西和河北的太行山地區。

　　食管癌的發生并非偶然，與我們日常生活中的不良飲食習慣密切相關。

　　喜歡燙食，小心灼傷食道

　　很多人喜歡趁熱吃，無論是熱騰騰的面條還是剛出鍋的餃子，都忍不住狼吞虎咽。然而，這種習慣卻可能給食道帶來傷害。過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反復刺激，可能會誘發食管癌。

　　口味過重，腌菜致癌風險高

　　口味偏重、愛吃腌菜的人群也要注意了。腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加食管癌的風險。特別是在河南和河北邯鄲一帶，由于飲食習慣等原因，食管癌發病率較高。

　　狼吞虎咽，食道易受傷

　　吃飯時狼吞虎咽不僅不利于消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經充分咀嚼就吞咽下去，還可能劃傷食道黏膜，長期如此也會增加食管癌的風險。

　　吸煙喝酒，食管癌的“幫兇”

　　吸煙喝酒無節制也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。

　　哪些高危人群需要警惕食管癌？

　　年齡：40歲后風險上升

　　數據顯示，食管癌多發于40歲以后的人群。隨著年齡的增長，我們的免疫力逐漸下降，增加了患食管癌的風險。

　　情緒：心情壓抑、憂慮是大忌

　　中醫認為，“百病皆生于氣”。經常生氣、憂慮或情緒低落，都可能對食道造成慢性傷害，從而增加食管癌的風險。因此，保持良好的心態，享受美食的過程，對預防食管癌至關重要。

　　食管癌的典型癥狀及早期篩查指南

　　● 食管異物感

　　食管異物感是食管癌早期的癥狀之一。患者常常感覺喉嚨里有東西，既吐不出來也咽不下去，這種感覺在吃飯和不吃飯時都可能出現。

　　● 吞咽困難

　　隨著病情的發展，患者可能會出現吞咽困難的癥狀。初期可能只是吃固體食物時感到哽噎，但隨著時間推移，甚至連流食和水都難以吞咽。

　　● 胸骨后疼痛

　　食管癌還可能導致胸骨后疼痛，這種疼痛可能與進食有關。

　　注意：冠心病也可能引起類似的疼痛，往往與情緒刺激或勞累過度有關，需要進行鑒別診斷。

　　● 聲音嘶啞

　　當食管癌壓迫喉返神經時，患者可能出現聲音嘶啞的癥狀。這種嘶啞可能是長期持續性的，與感冒引起的暫時性嘶啞不同。

　　早期篩查建議

　　胃鏡檢查是目前最有效的方法。

　　對于高危人群，如家族中有食管癌病史的人，建議從40歲開始進行胃鏡檢查。如果第一次檢查沒有問題，建議3～5年后再次檢查。

　　溫馨提示

　　出現食管異物感、吞咽困難等癥狀時，請及時就醫并進行相關檢查。

　　胃鏡檢查不僅可以篩查食管癌，還能發現其他消化道腫瘤。

　　定期體檢是預防食管癌的關鍵。

　　科學預防 遠離食管癌

　　1

　　合理膳食

　　許多疾病都是由于不合理的飲食習慣引起的。

　　推薦食療方——健脾粥

　　對于經常腹瀉、脾胃虛弱的人有益。

　　食材搭配：山藥、薏米、蓮子、芡實、白扁豆各30克，基本比例為1:1:1:1:1。

　　熬制方法：將這些食材用白水煮爛，就像平時熬粥一樣。

　　服用建議：早晚各一次，尤其是腹瀉嚴重時，早晚各喝一次粥效果更好。

　　2

　　鍛煉身體也是預防疾病的重要途徑

　　經常練習八段錦、太極拳等健身運動，可以提高免疫力，減少疾病發生。

　　3

　　良好的作息和心態也是預防疾病的關鍵

　　熬夜已成為一種致癌因素，我們應該遵循“日出而作，日落而息”的自然規律。同時，保持良好的心態也至關重要。

　　健康小貼士

　　1

　　食管癌的誘因

　　喜歡燙食趁熱吃；

　　愛吃腌菜口味重；

　　狼吞虎咽吃飯快；

　　吸煙飲酒沒節制。

　　2

　　發現癥狀 警惕食管癌

　　食管有異物感；

　　吞咽困難；

　　胸骨后疼痛；

　　聲音嘶啞。

　　3

　　科學預防 遠離食管癌

　　合理膳食：推薦食療方——健脾粥；

　　經常鍛煉：比如八段錦、太極拳等健身運動；

　　良好的作息和心態。