中新網海南萬寧4月7日電 題：僑見海南自貿港：一杯咖啡 半世僑情

　　中新網記者 韓輝

　　“泰國也有咖啡，但這是我第一次這么詳細地了解咖啡從種植到加工的全流程，還有它背后的歷史。”聽完講解人員的介紹后，泰國華裔青年李海昆感慨，“真沒想到，一杯咖啡里竟藏著半個多世紀的華僑情結?！?/p>

　　4月6日，參加“僑”見海南自貿港主題活動的30位海外網絡華媒人士、僑領僑青、知名網紅走進萬寧市正大·興隆咖啡文化園(以下簡稱興隆咖啡文化園)，一同探索興隆咖啡從“種子”到“杯子”的奇妙旅程，以及背后的華僑文化。

　　20世紀50年代，來自東南亞21個國家和地區的歸國華僑在萬寧興隆華僑農場安家落戶，他們不僅帶來了咖啡種子和種植技術，更將喝咖啡的傳統與制作工藝深深植根于這片土地。1952年，興隆華僑農場咖啡廠成立，它是新中國成立后的第一家咖啡廠，也是如今興隆咖啡文化園的前身。

　　“據統計，現在我們這個近3萬人的小鎮上，大概有250家到300家提供咖啡服務的終端，算下來平均每萬人就有100家左右的咖啡館。”正大(海南)咖啡資深副總裁王孟軍告訴記者，興隆人無論早晚都有飲用咖啡的習慣，咖啡早已成為僑鄉生活里不可或缺的文化符號。

　　王孟軍進一步介紹，興隆咖啡的獨特之處在于其特殊的加工工藝。這種工藝是華僑在世代摸索中逐漸形成的：在炒制咖啡豆的過程中，加入牛油和砂糖。因此，興隆咖啡即便在飲用時不加糖和奶，味道依然醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，色香味俱全，被人們稱為“興隆華僑傳統風味咖啡”。

　　2020年，正大(海南)興隆咖啡產業開發有限公司全面接手興隆華僑農場咖啡廠及其旗下品牌“太陽河”，原咖啡廠區也隨之變更為興隆咖啡文化園。今年3月，興隆咖啡文化園正式獲評國家3A級旅游景區。

　　王孟軍表示，目前的園區兼具工廠與景區雙重功能。園區計劃結合海南豐富的旅游資源，對興隆咖啡開展品牌宣傳推廣，將其推向全國市場。同時，還將依托海南自貿港“買全球、賣全球”的政策優勢，在此對咖啡進行深加工，拓展國際影響力。

　　“雖然多次到訪興隆，但我依然由衷地為興隆咖啡點贊?！币獯罄麅S網總編輯王衛平表示，意大利的咖啡烘焙技術世界一流，但并不產咖啡豆。而興隆不僅自產咖啡豆，還形成了完整的產業鏈，這在全球咖啡產區中較為罕見。

　　王衛平介紹，咖啡已深度融入意大利人的生活。他舉例說，意大利式濃縮咖啡“Espresso”這個詞來源于意大利語，意思是“快”，因為濃縮咖啡在制作好后要立刻提供給顧客飲用。他還提到，華僑華人在意大利經營著數千家酒吧，這些場所不僅是咖啡消費地，更成為當地人社交的重要去處。

　　談及興隆咖啡的國際化發展，王衛平建議加強中歐行業交流?！芭d隆既有優質原料又有獨特烘焙技術，可以考慮通過技術引進與文化交流相結合的方式，探討如何將興隆咖啡打入歐洲市場?！彼f。

　　70多年來，興隆咖啡因僑而建、因僑而興，從歸僑“家滋味”逐步成長為海南自貿港的“金名片”。王衛平表示，將通過華文媒體傳播咖啡背后的華僑奮斗故事，讓更多人了解這段歷史，助力“僑味”咖啡開拓更廣闊的國際市場。(完)