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        老人腸胃功能虛弱 喝果汁最好加蔬菜

        2008年10月08日 14:25 來源:中國新聞網 發表評論




            2008年4月1日,進入春季,北京天氣漸暖,街頭商場里各種口味的果汁,倍受消費者青睞。 中新社發 任丘 攝


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          中新網10月8日電 馬來西亞《光明日報》載文稱,老年人腸胃功能虛弱,喝果汁最好加蔬菜。

          文章摘錄如下:

          新加坡營養師指出,老年人的腸胃功能虛弱,因此建議他們多喝蔬菜汁,不要喝太多寒涼的果汁,如梨、楊桃和西瓜等,以免導致冷咳和腹瀉。此外,老年人也不應該喝刺激性的果汁,如黃梨、檸檬、葡萄柚等,以免引起胃痛。

          營養師陳俐蓉說︰“沒有牙齒的老年人吃蔬菜,要確保菜煮到熟爛頗累人,所以不妨每天喝1至2杯的蔬菜汁!

          安微尼亞山醫院營養師李喜云則指出,吃水果比喝果汁有益,因為果汁比水果少了50%的纖維素,放置的時間越久,纖維素就越少。

          “要攪果汁給老人家喝,可以選擇一種綠色蔬菜、一種顏色的蔬菜,搭配一種水果一起攪拌!

          李喜云也建議,漿果(Berries)做成的果汁也是老人家的好選擇,因為漿果有豐富的維他命、礦物質、食用纖維和抗氧化等成份,被視為健康的基石。

          她說:“此外,蔓越莓(Cranberry)是天然的抗生素,會降低尿道感染的機率,而且也會能使口腔更健康!

          營養師推介3種老人適合飲用的果汁:

          甜菜+西紅柿+紅蘿卜

          益處:增加鈣質和鐵質。

          木瓜+紅蘿卜+蘋果

          益處:強化體力,對視力和通腸胃有幫助。

          香蕉+木瓜+蘋果

          益處:減少便秘。

        編輯:劉雨生】
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