嚴(yán)格的檢測(cè)和把關(guān)帶來(lái)的是好的銷(xiāo)路，這家農(nóng)場(chǎng)的蔬菜不僅供應(yīng)沃爾瑪超市，還長(zhǎng)期遠(yuǎn)銷(xiāo)新加坡、加拿大等地。
香港裕東發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)呂重賢：“沒(méi)有遇到安全上面，沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，幾年甚至十年都沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，他們對(duì)我們是有信心的。”
即使是經(jīng)過(guò)這樣嚴(yán)格檢測(cè)的食品在進(jìn)入沃爾瑪超市前，還要進(jìn)行最后一道把關(guān)。
“這筐里面不同部位抽一點(diǎn)，一共來(lái)多少筐，每個(gè)筐都要抽一下，就保證它的，就是一個(gè)代表性比較高。”
林嘉豪，沃爾瑪超市的無(wú)公害蔬菜檢驗(yàn)員，在這里工作了九年，每天凌晨，他都要對(duì)這些即將擺上沃爾瑪貨柜的幾十種蔬菜一一進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。
“這蔬菜的話，一般它葉尖的殘留量比較多，所以我們?nèi)〉臅r(shí)候就取葉尖部位，每一個(gè)就剪成像小手指甲蓋那么大的大小，便于它的農(nóng)藥的析出。”
經(jīng)林嘉豪的手檢測(cè)過(guò)的蔬菜已經(jīng)不計(jì)其數(shù)，他感受最深的還是中國(guó)食品安全性的變化。
“剛開(kāi)始政府推行這個(gè)農(nóng)藥檢測(cè)，和沃爾瑪推行這個(gè)農(nóng)藥檢測(cè)的話，我們一個(gè)月的農(nóng)藥超標(biāo)的情況會(huì)超過(guò)十例以上，到現(xiàn)在，我們上個(gè)月三例，再上個(gè)月我們只有一例，這說(shuō)明我們供應(yīng)商是不停地在進(jìn)步。”
不僅對(duì)蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，其它食品也不例外，而且，沃爾瑪公司還聘請(qǐng)了一家國(guó)際公認(rèn)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)intertek公司，定期對(duì)進(jìn)入沃爾瑪超市的各種食品抽檢，以蔬菜為例，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)每個(gè)季度都會(huì)從沃爾瑪超市購(gòu)買(mǎi)不同的蔬菜進(jìn)行多達(dá)98項(xiàng)農(nóng)藥殘留指標(biāo)的檢測(cè)，根據(jù)這家公司幾年來(lái)的檢測(cè)結(jié)果顯示，進(jìn)入沃爾瑪超市的這些農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率始終保持在100%。
家樂(lè)福中國(guó)區(qū)采用的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是全球通用的
原來(lái)沃爾瑪?shù)拿恳豢鹗卟嗽诎嵘铣泄衽_(tái)之前，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的跟蹤和檢測(cè)，實(shí)際上，除了沃爾瑪，很多國(guó)際零售業(yè)巨頭也都把他們的產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)到了中國(guó)，不僅因?yàn)檫@里的生產(chǎn)成本低，更因?yàn)橹袊?guó)的產(chǎn)品質(zhì)量能讓他們放心。
家樂(lè)福中國(guó)區(qū)生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品經(jīng)理葉瑋琳：“這是有機(jī)肥，主要成份是動(dòng)物的糞便，還包括蘑菇土、木耳土、豬糞。”
這位戴斗笠的女士叫葉瑋琳，她負(fù)責(zé)家樂(lè)福中國(guó)區(qū)所有生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品的發(fā)展與采購(gòu)，這一天，她來(lái)這片果園查看蜜柚的長(zhǎng)勢(shì)，她的檢查細(xì)致到施用的肥料、是否使用除草劑等方面，記者注意到，她問(wèn)的最多的還是農(nóng)藥的使用情況。
“排第一位的是用藥的情況，殺蟲(chóng)劑、殺菌劑，采收前你至少最起碼也是一個(gè)月以上，你是不會(huì)再使用任何的農(nóng)藥？”
“按照今年這種套袋，可能安全期起碼有三個(gè)月，肯定是不會(huì)有任何的農(nóng)藥殘留，沒(méi)有任何的風(fēng)險(xiǎn)。”
向技術(shù)員詢(xún)問(wèn)之后，葉瑋琳最關(guān)心的農(nóng)藥殘留問(wèn)題讓她放心了，而這家果園給蜜柚套紙袋這種辦法可以有效地減少病蟲(chóng)害，大幅減少農(nóng)藥使用量。
“套袋之前我們就基本上把這些病蟲(chóng)害都消滅完了。”
“消滅完了，摘兩個(gè)袋，我們看一下。”
“你這個(gè)袋子就是防濕的，下過(guò)雨也不會(huì)爛，快要轉(zhuǎn)色了，這個(gè)是非常好，果面基本上沒(méi)有任何的刮傷，病蟲(chóng)害什么都沒(méi)有，也沒(méi)有病蟲(chóng)害。”
家樂(lè)福作為歐洲第一大零售商，目前在中國(guó)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了100家分店，對(duì)于食品有著非常嚴(yán)格的要求，這家公司的上萬(wàn)畝蜜柚不僅銷(xiāo)往家樂(lè)福分布在中國(guó)的各大賣(mài)場(chǎng)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)歐盟。
農(nóng)藥殘留是家樂(lè)福對(duì)于蔬菜水果中最重要的一項(xiàng)安全檢測(cè)指標(biāo)，葉瑋琳的檢查非常仔細(xì)，從土壤的施肥、農(nóng)藥的使用甚至是哪一天使用什么藥、最后的用藥時(shí)間以及農(nóng)藥的稀釋比例都要一一查看。
“很敏感，因?yàn)檫@個(gè)安全性特別敏感，我們第一位選永遠(yuǎn)是安全性，農(nóng)藥先看、先查、才是肥料，而且我們不覺(jué)得我們的標(biāo)準(zhǔn)比歐盟的標(biāo)準(zhǔn)低。”
“坦白來(lái)講，在家樂(lè)福和他們接觸的這幾年中，你覺(jué)得質(zhì)量能保證嗎？”
“能，我對(duì)產(chǎn)品安全性是很相信的，很有把握。”
葉瑋琳說(shuō)，從2003年起，這種蜜柚開(kāi)始出口家樂(lè)福在法國(guó)本土的賣(mài)場(chǎng)，三年里，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何安全問(wèn)題，目前，這種蜜柚在國(guó)外的銷(xiāo)量在以每年30%的比例增長(zhǎng)。
家樂(lè)福中國(guó)區(qū)副總裁戴名揚(yáng)：“非常成功，實(shí)際上蜜柚我們5年之前就開(kāi)始采購(gòu)了，3年以前我們就出口到法國(guó)，出口到意大利，雖然數(shù)量不多，但效果非常好，我們?nèi)u(mài)光了，所以我們?cè)黾铀牟少?gòu)量。”
戴名揚(yáng)，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)副總裁，從法國(guó)來(lái)到中國(guó)已經(jīng)五年多了，他告訴記者，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)采用的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是全球通用的。
“從技術(shù)角度，檢測(cè)的方法，中國(guó)家樂(lè)福與全球是沒(méi)有區(qū)別的，這就是質(zhì)量體系產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)簽，這個(gè)標(biāo)簽我們?cè)谌澜缍加谩！?/p>
戴名揚(yáng)給記者提供了這樣一組數(shù)字，過(guò)去五年，家樂(lè)福從中國(guó)采購(gòu)食品出口比例增長(zhǎng)為50%，而且，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)每年以新開(kāi)20家店的速度增加，在中國(guó)的食品采購(gòu)量也在以15%左右的速度增長(zhǎng)。
2004年家樂(lè)福在中國(guó)采購(gòu)食品65000種，采購(gòu)總額達(dá)66.8億元人民幣；
2005年采購(gòu)食品達(dá)74000種，采購(gòu)總額達(dá)到85.5億元人民幣；
2006年采購(gòu)食品種類(lèi)增加到84000種，采購(gòu)總額突破100億元人民幣。(102.4元億人民幣)
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