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見證二千年前的造紙術(shù)——「會(huì)紙之鄉(xiāng)」鄧村
中國(guó)造紙術(shù)的發(fā)明，已有2000年的歷史了。那是在漢和帝年間，大約公元2年的事。當(dāng)時(shí)宮廷手工作坊的總管蔡倫，將民間已出現(xiàn)的粗麻紙改造成功，便誕生了可以用于書寫的紙。雖然蔡倫不是中國(guó)造紙第一人，但他在造紙發(fā)展史上的「革命」作用，是不可低估的。2000年過去了，今天的造紙術(shù)，比蔡倫的皇家作坊的工藝和技術(shù)不知要先進(jìn)多少倍！相比之下，漢代皇家造紙法，可謂又古又土了。但你可曾知道，在今天的有些地方，仍然使用古老的土法來造紙，而且，不論是原料、工具、操作技術(shù)、工藝流程，也都幾乎和2000年前的一般無二！廣東四會(huì)縣的鄧村，就是其中典型的一處。全村十之九以上人家，仍然沿襲古法造紙。 現(xiàn)代技術(shù)造出來的紙張質(zhì)地又好產(chǎn)量又大，怎么還要用如此古老的方法去造土紙？等摸索明白了，又覺得有它合理之處。你看過拜神用的元寶紙嗎？這些作為焚燒祭拜用的紙品自然不必太講究質(zhì)地的精細(xì)，更重要的是人們認(rèn)定了土紙的「正統(tǒng)」價(jià)值，豈能隨便取代之？如今暢銷珠江三角洲和港澳、東南亞的拜神用的「會(huì)紙」，正是這里的出產(chǎn)。因?yàn)楫a(chǎn)于四會(huì)而以「會(huì)紙」揚(yáng)名，鄧村也被稱力「中國(guó)會(huì)紙第一村」。 在鄧村前后的路旁，遍地晾滿了一迭迭紙坯，山頭、田埂和村邊堆放著大量的竹子，鋪天蓋地沒有了空隙。 自從鄧村保留古法造紙的名聲傳開后，偏僻的山村成了熱點(diǎn)，附近市、縣的學(xué)校把鄧村當(dāng)作上歷史常識(shí)課的「課堂」，學(xué)生們排著隊(duì)來看古代科學(xué)名著《天工開物》所記載的造紙過程。因?yàn)猷嚧迦嗽旒埮c《天工開物》第十三卷所述的幾乎同出一轍。 與《天工開物》記載的造紙過程如出一轍 由于珠江三角洲盛產(chǎn)竹子，因此會(huì)紙的基本原料是竹子，即是《天工開物》所稱的「竹紙」。鄧村的作坊是以家庭為單位，男女老少都參加造紙。只見村民們先把竹子斬成一尺半長(zhǎng)短，放進(jìn)石灰池里浸泡；浸竹的時(shí)間要4~5個(gè)月，讓石灰水使竹纖維軟化。浸泡后的竹料撈出曬乾，然后用清水再泡1個(gè)月，去除石灰雜質(zhì)，再撈起曬乾。接著，用機(jī)器（據(jù)說20年前用的還是水車，80年代才廣泛使用機(jī)器，這可能是唯一與古代不同的工具了）把竹料打碎，將粉碎的原料放進(jìn)水池內(nèi)攪拌均勻，便成為造紙的紙漿了。 按照《天工開物》的記載，在抄紙前紙漿是要經(jīng)過蒸煮的，不過如今的會(huì)紙是用來焚燒或包裝用的粗紙，因此這道工序便可省略了。
緊接著的「抄紙」是造紙的關(guān)鍵。抄紙的工具是一件用極細(xì)竹絲編成的廉（現(xiàn)在很多作坊已改用塑料廉），用抄紙廉在紙漿池中輕輕一蕩，便「抄」起來，廉子濾掉了水，剩下一層薄薄的紙漿膜，乾了以后就是一張紙。紙張的厚薄均勻完全取決于師傅的控制水平，輕蕩則薄，重蕩則厚。將抄紙廉提到池邊的紙坯堆上一覆，漿膜便迭在原來的紙坯上，動(dòng)作快而準(zhǔn)；但見那幾千張漿膜迭成的紙坯像堵墻似的，垂直整齊。紙坯經(jīng)過絞機(jī)壓榨擠掉水份，再令其風(fēng)乾，然后又進(jìn)入另一道關(guān)鍵工序－－松紙。 松紙即是把本來黏連在一起的紙坯分頁。只見師傅右手用一柄特制的木板敲打切撥紙坯，左手不斷翻弄，紙張便松開呈一頁頁。這工序技術(shù)性很強(qiáng)，弄不好紙張就破損報(bào)廢，所以，松紙和抄紙兩門手藝要學(xué)好幾年才可以出師。 接下來就是曬紙了。據(jù)《天工開物》記載，精制紙張要一張張地用烘箱烘乾，但對(duì)于這些粗紙，只需一迭迭放在陽光下曬乾就算大功告成。鄧村所有平坦的空地都曬滿了紙，成為一道獨(dú)特的「景觀」。 做成的「會(huì)紙」多是紙品的半成品，經(jīng)包裝運(yùn)銷各地后，還要根據(jù)不同用途（如做元寶紙、包裝紙等）進(jìn)行加工或印制。鄧村有不少婦女再把會(huì)紙迭壓成中間凹彎的形狀，顯然，那是冥品元寶的模樣。
中國(guó)的傳統(tǒng)古紙
可以說，凡是用中國(guó)傳統(tǒng)的方法所制造的紙，都可稱之為「古紙」。在中國(guó)的古代，紙張的用途已經(jīng)十分廣泛，比如在紙上寫毛筆字、繪畫、印刷書籍；到宋代開始印鈔票。不過那時(shí)的紙幣是用樹皮為原料的皮紙印制的。而早在南北朝及隋唐時(shí)期，便出現(xiàn)了手繪的壁紙；后來印刷術(shù)發(fā)展了，便出現(xiàn)了印刷圖案的壁紙。在過去漫長(zhǎng)的歲月，因?yàn)檫�沒有發(fā)明玻璃，所以紙張又被貼在門窗上，以隔風(fēng)、透光。至于用作「紙船明燭照天燒」，在拜神佛、拜祖宗、做喪事、忌日、掃墓中「消滅」的紙，也就是本篇中所說的「四會(huì)紙」，在古代，一直是用量最大的。據(jù)《天工開物》記載，「十七借冥燒，十三供日用」，也就是百分之七十是鬼神用品，百分之三十是人日用的，此項(xiàng)浪費(fèi)之大，在中國(guó)早已有傳統(tǒng)。而今天的四會(huì)紙，也正是為此用途而造的。 若論說一下以不同原料所造的不同的紙，也挺有趣。東漢的蔡倫是不是造紙的最先發(fā)明者，好像還沒有定論，但紙的原始者「麻紙」，的確是經(jīng)過蔡倫的改造之后，才變粗糙不堪為細(xì)密，進(jìn)而成為書寫材料的。這無疑是一場(chǎng)「革命」。蔡倫在改善麻紙的同時(shí)，又用樹皮加舊魚網(wǎng)造紙，這般便宜又量大的原材料的開發(fā)，又促使紙張產(chǎn)量大增，從而逐步地滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。 我們?cè)倏矗褐袊?guó)傳統(tǒng)紙從原材料上劃分，有哪些品類？先說麻紙。大麻和莖麻，是最早的造紙?jiān)�，后來又改為用廢舊麻織品來造紙，既省開支又省工省力。從漢代發(fā)明麻紙，一直到宋代，盡管皮紙、藤紙相繼興起，但麻紙?jiān)跀?shù)量、質(zhì)量都始終占第一。后來，南宋棉花種植興起，棉布盛行，而麻作為紡織品銳減，因而麻紙由于原材料問題，它的「一統(tǒng)天下」逐漸被竹紙所代替。但土麻紙一直到今天還在被人們使用。記得在20世紀(jì)的六、七十年代，許多中國(guó)人還用麻紙來練毛筆字呢。糊窗戶是麻紙的另一種傳統(tǒng)用途，直到玻璃剛在中國(guó)興起的時(shí)候，由于玻璃太貴，一般人家難以享用，還是用紙糊為多；使用上好的白麻紙貼在窗上，再涂桐油，這樣不但透光亮加倍，而且不再怕雨淋，又更堅(jiān)韌。 現(xiàn)今，土麻紙是越來越罕見，但在生產(chǎn)卷煙紙、復(fù)寫紙、電纜紙和鈔票等高級(jí)紙張中，仍然攙用麻或直接以麻為原料呢！
再說皮紙。東漢蔡倫在用麻頭、破布、舊魚網(wǎng)造紙之后，又用楮樹皮造紙成功。到魏晉時(shí)，人們又開始用桑樹皮造紙了。這就是皮紙。以樹皮造紙，不但工藝麻煩，造價(jià)也高，后來一直沒能像麻紙那樣普及于民間�？善ぜ垐�(jiān)韌厚實(shí)，又具備麻紙所沒有的優(yōu)點(diǎn)，于是它一開始就走上文化及上層的路線，成為宮廷及士大夫和文人作畫、寫書法的用品。在當(dāng)今，上好的皮紙仍然為書畫家所鍾情呢。 大家所熟悉的宣紙，就是皮紙的一種，它的原材料是青檀皮。皮紙耐磨損、耐折迭的特長(zhǎng)，又使它成為宋、元、金諸朝代印刷紙幣的理想材料。 三說藤紙。顧名思義，藤紙一定是以山中的青藤為原料的。而青藤產(chǎn)地集中在江西、浙江一帶，所以又有區(qū)域性的特點(diǎn)。藤紙和皮紙是有關(guān)聯(lián)，而藤紙更先滑，一般用來書寫經(jīng)典。 因?yàn)樘俚牧可儆衷偕徛�，藤紙便成來去匆匆的過容。 四說竹紙。竹紙雖然在宋之后逐漸代替麻紙的地位，但在它問世之初，還不夠堅(jiān)韌，很容易破裂，因而不能登大雅之堂，用來作畫寫字。但竹發(fā)展迅速，又分布極普遍，竹紙的價(jià)格因而便宜。于是人們不斷地改善工藝，并加入其它材料，使竹紙的質(zhì)量得以逐步提高。比如福建制造的「玉扣紙」，就是竹紙中的佼佼者，一直是中國(guó)紙的主要出口產(chǎn)品之一。另外，蘆葦、芨芨草、荻蒿、龍須草、高粱、玉米稈等也可以造草紙。 五說草紙。原料多為稻或麥的秸稈。草紙雖質(zhì)地粗糙，但價(jià)格卻極便宜，因而廣泛地使用于拜神用紙、手紙及包裝用紙。以前我們見到的所謂「馬糞紙」，可能是最粗糙不過的草紙了。 另外，還有混合材料的紙。比如書面用宣紙當(dāng)中，人們將青檀皮與竹或稻草調(diào)配成不同比例，而產(chǎn)生多種不同性能和品位的品種，比如「特凈」、「棉料」、「凈友」等。而青檀皮中摻入不同的稻草，是清代之后出現(xiàn)的宣紙工藝「革命」，宣紙中有了稻稈的纖維，一可以降低造紙的成本，二可以改善紙的吸水性，可謂一舉兩得。
摘自《華夏人文地理》2001.1 |
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