中新社廣州6月2日電 (王華 亞組宣)廣州亞組委2日下午通報，亞運會餐飲從農田到餐廳實行全程無縫監控，預計將超過三成為清真食品。同時，從6所大專院校選取5000多名學生作為亞運城住宿服務生，并已從3月份開始培訓。

　　廣州亞組委當日下午通報第16屆亞運會住宿和餐飲服務情況。亞組委運動會服務部部長唐儒平介紹說，運動員村主餐廳由一家國際企業負責、所需食品原材料將統一進貨渠道，實行從農田到餐廳，點對點、門對門全程無縫監控。媒體村、媒體中心、技術官員村及員工餐廳的餐飲服務商則由本土企業和國際餐飲企業聯合團隊組成；4家本地企業為競賽場館集群餐飲服務商；7家企業為獨立競賽場館餐飲服務商。

　　本屆亞運會預計需要有超過30%為清真食品，亞組委會同政府有關職能門從原材料供應、菜單設計及餐區設置、清真廚房改造到服務人員培訓，都進行細致準備。亞組委還與寧夏回族自治區政府建立清真食品供應合作機制，確保為亞運會提供符合規定要求的清真餐飲服務。

　　在菜單設計上，亞組委將結合各人群特點提供特色餐飲服務。其中，運動員需滿足安全(特別是不能含有食源性興奮劑)、營養、能量、口味不同的餐飲需求，運動員村主餐廳規劃了東亞、東南亞及南亞次大陸、歐陸、穆斯林及西式快餐等五個餐區及部分特殊餐飲。媒體人員和技術官員的餐飲菜單將增加一些嶺南特色菜肴，并提供咖啡吧、酒吧等休閑餐飲服務；各類貴賓將由星級酒店提供安全優質的國際化餐飲服務。

　　據了解，廣州亞組委已啟動住宿預訂，目前已有多家國內外注冊客戶提交了住宿預訂信息，有些已進行確認并支付了訂房費用。

　　亞組委首先選定了亞運城技術官員村和馬僮村住宿服務商，同時從6所大專院校選取了5000多名學生作為住宿服務生，并已開始進行理論、實操培訓。

　　通過贊助商與政府職能部門推薦相結合，20家綜合實力較強的企事業單位進駐亞運城作為24個商業及綜合配套項目的服務商，入住亞運城人群將享受到包括銀行、郵政、綜合商店、干洗、美發、咖啡吧、中文學習、休閑按摩等生活配套服務。運動員及媒體人員、技術官員衣服采取自助式洗衣方式，整個亞運城共設置14間洗衣房，共約配備1000多臺洗衣機。