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      2. 2024年12月28日 星期六

        味蕾中國 | 尋味本幫菜 領略濃油赤醬中的海派味道

        所謂本幫菜,即上海“土生土長”的本地菜。一提起本幫菜,腦海中自然而然浮現“濃油赤醬”的鮮明特色。其中,最為值得稱道的是一些做工精細、用料考究,具有悠久歷史傳統與深厚文化意蘊的特色經典名菜,如八寶鴨、紅燒河鰻、蟹粉雙筍、油爆雙蝦等。一起尋味本幫菜,領略獨特的海派味道。

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