發布時間:2025年01月07日 13:08 來源:中國新聞網
一碟臘八蒜是很多家庭過臘八節的儀式感。臘八蒜為什么是綠色的?北京營養師協會理事顧中一在接受中新健康采訪時表示,臘八蒜變綠是一個復雜的酶促反應,其中的酶是關鍵角色,低溫則是臘八蒜變綠的必要觸發條件。
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