發(fā)布時間:2023年10月27日 20:20 來源:中國新聞網(wǎng)
【解說】新疆烏魯木齊市文化巷是一條煙火氣十足的小巷,百米長的巷道兩邊擁有近百家商戶。1997年開始在文化巷開門營業(yè)的米吉提馕店,四個兄弟聯(lián)手創(chuàng)業(yè),經過26年發(fā)展,現(xiàn)在擁有18家分店,近90名員工。多種馕產品遠銷國內,是烏魯木齊頗有名氣的馕店之一。
【解說】提起米吉提馕店,遠近鄉(xiāng)鄰紛紛伸出大拇指。阿不都沙塔爾·吾不力兄弟中排行老三,負責原材料選購。他見證過從土馕坑、柴火馕坑、煤炭馕坑到電馕坑的發(fā)展歷程。跟著兩個哥哥學會打馕技術后,頭腦靈活的他,就想著給自家的馕創(chuàng)立一個品牌。
【同期】新疆米吉提馕連鎖店創(chuàng)始人之一 阿不都沙塔爾·吾不力
很多客戶建議我們,你們的馕特別好吃,你搞個品牌,你們米吉提大哥我們全部人都知道,你最好把這個名字做成一個品牌,最后我們注冊了一個商標。
【解說】有了商標、有了品牌、有了18家店面,但在排行老四扎克爾·吾不力看來,這些遠遠不夠,還要去更大、更遠的地方發(fā)展。扎克爾·吾不力是眾兄弟中學歷最高的。海歸學子、視野開闊、做事嚴謹,主管連鎖經營和財務,不止要賬算得清,還要為發(fā)展事業(yè)出謀劃策。他說,未來會讓家里的事業(yè)更為正規(guī)、標準,品牌和口碑很重要。
【同期】新疆米吉提馕連鎖店創(chuàng)始人之一 扎克爾·吾不力
我們成功的關鍵在于不是我們的獨家配方,而是在我們從選馕的原材料到把一個馕打出來的整個過程的細心、認真、用心,這個做到位這才是關鍵。所以我們就準備在面食為主的那些城市,北方城市為主,第一站我們選的是西安。
【解說】在扎克爾·吾不力身上充滿著年輕人的朝氣,語氣里滿是對未來事業(yè)的憧憬。26年前,從距離烏魯木齊約1500公里的新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州來到新疆首府發(fā)展,現(xiàn)如今,扎克爾·吾不力將帶領著家族事業(yè)跨越3000公里遠赴西安,開創(chuàng)更大的市場。
【解說】馕,古稱“胡餅”。馕的文字最早見于《續(xù)漢書》,“靈帝好胡餅,京師皆食胡餅?!痹缭谇昵扳尉褪遣妥郎系拿朗?。而如今,古都長安、河西走廊、天山腳下,一個個小馕餅帶著新疆特有的風物和文化符號,跨越千年,成就扎克爾·吾不力兄弟四人內心更大的夢想。
趙雅敏 趙凱 冀江彤 茍繼鵬 新疆烏魯木齊報道
責任編輯:【吉翔】