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      2. 【百萬莊小課堂】冰乙酸是什么?

        發布時間:2023年08月08日 20:46     來源:中國新聞網

          近日,山西一醋廠使用冰乙酸被罰的消息引發社會關注。冰乙酸是什么?對人體有無危害?其作用是什么?中新社記者專訪山西大學生命科學學院教授、博士生導師張國華。

          張國華表示,冰乙酸又名冰醋酸,是一種無色液體。工業級冰乙酸不可用于食品中,食品級冰乙酸按食品添加劑要求使用,不會對人體健康造成危害。按照《食品安全國家標準食醋》要求,食品級冰乙酸不可用于食醋。(王惠琳 高琦畫 范舒琪 山西太原報道)

        責任編輯:【吉翔】

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