6月6日，2023“珍奇遼味”美食季啟動儀式暨遼菜盛典在沈陽中街舉行。當日，2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產展同時舉辦。

　　遼寧地處黃金緯度帶，擁黃渤兩海和世界罕見的黑土地資源，孕育了豐饒的物產。作為東北亞唯一陸海雙重門戶，遼寧也是“一帶一路”遼滿歐、遼蒙歐、遼海歐通道的重要節點。

　　中國烹飪協會首席顧問、國際烹飪藝術大師、中國特一級烹飪大師劉敬賢介紹，良好的自然環境為遼寧人飲食提供了豐富的物質基礎，也造就遼菜取材廣泛、選料考究的特點，遼菜正是利用遼寧地產食品原料和特有烹飪工藝，結合遼寧地區各民族飲食文化和習俗而形成的獨特菜系。

　　據悉，“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動已連續三年舉辦，遼寧借此積極搭建東北亞民間交流的平臺，以“美食”為媒，充分開發、整合東北亞地區美食資源，開展美食文化交流，打造“珍奇遼味 ”公共服務品牌，促進經濟貿易合作，向全球展示一個開放、真實、立體、全面的遼寧。(王藝霖）

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