日前，國家衛健委發布了《成人肥胖食養指南(2024年版)》(以下簡稱《指南》)，其中針對東北地區推出的春季食譜，因包含鐵鍋燉魚、菜包飯等特色美食，迅速成為網絡熱議話題。不少網友直呼：“這都是我愛吃的，沒想到還能納入肥胖食養指南！”但也有部分網友質疑：“這些食物看起來熱量不低，到底是幫助減肥還是會增肥？”

　　3月18日，記者來到北部戰區總醫院，采訪了全科醫學科主任劉艷霞，解答美食背后的“減肥密碼”。劉艷霞表示，從烹飪方式上，清蒸、燉、水煮比油炸或煎炒更為健康。她建議，在飲食上要控制好油鹽糖的攝入量，進餐時按照菜、肉、飯的順序，并細嚼慢咽，要重視早餐，不漏餐，晚餐建議在17:00到19:00之間進食。同時，結合適量的運動和良好的作息習慣，才能達到更好的減肥效果。

　　王藝霖 李伶俐 沈陽報道

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