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        【洋腔隊】英國洋女婿中國“逐夢”:在小城中烘焙“慢時光”

        發布時間:2022年04月15日 19:34     來源:中國新聞網

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          【解說】法國、阿聯酋、美國、玻利維亞……52歲的英國人凱文·萊特(Kevin Little)曾在世界多國工作、生活,最終卻選擇落腳在中國的西北城市——銀川。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          我喜歡銀川因為它是一個足夠大的城市,你需要的都有;它又是一個足夠小的城市,讓你擁有一些放松的時間。

          【解說】凱文主要從事酒店設計行業,此前,他游歷世界多國,并從事過酒店工作。2018年,凱文應朋友之邀來到寧夏銀川,在這里,他邂逅了自己的愛情。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          當我搬到銀川的時候,我碰到了一個很可愛的女士并和她結了婚,所以我在銀川安居樂業。

          【解說】成為“中國女婿”的凱文就此在銀川定居,開始追逐自己的夢想——開一家面包店。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          我一直都愛呆在廚房里,一直愛烘焙,從我還是一個14歲小男孩在面包店工作時開始。在英國的時候,我就一直很享受做烘焙,我現在為我自己做這件事。

          【解說】2年前,凱文終于將自己的愛好變為事業,他的面包店如愿在銀川開業。在凱文看來,烘焙就是“與面包做朋友”。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          我知道我愛做面包,做面包有一些讓我滿足的東西。用一些很簡單的材料與它們做“朋友”,你有一個菜譜,做面包百分之五十靠菜譜,百分之五十靠經驗,去感受它。

          【解說】為了拓寬中國的市場,凱文在面包的制作、包裝中添加了一些中國元素,希望收獲更多中國顧客的青睞。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          我們尋找了很多不同風格包裝的供應商,提出了一些不同的想法。我在嘗試做一些非同尋常的東西,針對中國的市場更有吸引力,我們通過包裝這樣做并且把東西做得越簡單越好,比如在中國的新年我們做了一些不一樣的包裝。

          【解說】在制作面包的過程中,凱文發現東西方的飲食習慣、口味存在一些差異,但這種差異和界限會隨著人與人的交流變得越來越模糊,從不太接受到能接受,味蕾的開發是一個美妙的過程

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          銀川人更喜歡吃中國食物,寧夏銀川很少有西餐廳。我們花了很長時間讓人們知道我們,喜歡我所做的面包。當他們吃到我做的面包后,他們通常都會變成我的回頭客。

          【解說】與面粉、奶油、巧克力醬等食材為友,通過名為“烘焙”的魔法將其變為美味的食物,凱文坦言,烘焙是一份快樂的工作。

          【同期】烘焙師 凱文·萊特(Kevin Little)

          我喜歡通過食物讓人們快樂,我喜歡看別人吃我做的食物時很開心、很享受。他們會回來嘗試一些不同的食物,這就是讓我感到開心做這件事的原因。

          (謝宇 楊迪 寧夏銀川報道)

        責任編輯:【吉翔】

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