顯示屏實時展示剩余時間、當(dāng)前溫度，幾分鐘就能拿到剛出爐的“機(jī)器人煎餅”……8月16日，一臺熱食機(jī)器人正在北京亦莊的一座商務(wù)樓宇工作，001號持證AI餐飲機(jī)器人已落地運營。

　　利用自動設(shè)備進(jìn)行食品制售的機(jī)器人經(jīng)營類型企業(yè)，屬于餐飲類型新業(yè)態(tài)，此前并無這一業(yè)態(tài)的經(jīng)營許可和管理辦法。亦企服務(wù)港有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為鼓勵和保護(hù)企業(yè)創(chuàng)新精神，推動相關(guān)領(lǐng)域準(zhǔn)入準(zhǔn)營及落地難題破解，亦企服務(wù)港聯(lián)動區(qū)內(nèi)8個部門就AI餐飲機(jī)器人的市場化管理標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管流程等需求，召開多次專題會議和市級專家指導(dǎo)會，進(jìn)行全方位溝通與探討，并給出專業(yè)化指導(dǎo)意見。最終幫助企業(yè)于7月獲得全國首張利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營熱食類食品經(jīng)營許可證。

　　據(jù)相關(guān)企業(yè)總經(jīng)理于欽瑋介紹，這臺AI餐飲機(jī)器人實現(xiàn)了接近熟練人工的制作效率，今年訂單量已過萬，預(yù)計年內(nèi)可交付500臺以上。下一步，該企業(yè)將扎根亦莊，結(jié)合市場反饋情況，繼續(xù)加大研發(fā)投入，綜合訓(xùn)練熱食機(jī)器人，讓它變得更智能、更精準(zhǔn)。

　　(記者 徐婧 制作 樂小敏）

責(zé)任編輯：【劉羨】