“虎年年夜飯，火爆預訂中”。1月15日，在省會保定會館裕華店大廳，筆者看到紅底黃字的大幅廣告牌，經詢問，這塊廣告牌在這兒已經近兩個月了。隨著春節的臨近，省內一些城市大飯店的年夜飯預訂已接近“飽和”。

　　預訂比去年早了一個月

　　“三十兒晚上的包間十幾天前就訂滿了，現在只有大廳散座兒了。”省會保定會館裕華店前臺一位工作人員說，今年顧客預訂比去年早了一個月。據介紹，該飯店一共有50多個包間，不光除夕年夜飯包間已被訂完，就連初一、初二的午飯也已訂出七成。

　　隨后，筆者撥通了省會的凱旋金悅酒店、光明漁港、西美商務酒店、全聚德建設大街店以及邯鄲市的邯鄲大酒店、邢臺市的晨光大酒店、保定市的大豐收飯店等大型飯店的訂餐電話，答復眾口一詞——— 包間全滿，即便個別酒店有，也只剩為數不多的6座的小包間了。省會飯店烹飪協會副秘書長馮景長說，該協會所屬飯店除夕年夜飯大多已被訂完，預訂都較往年早了近一個月。

　　除夕下午飯走俏

　　“現在晚上6點到8點的年夜飯已經訂滿，下午4點到6點的檔口也訂出一半了。”省會全聚德建設大街店工作人員告訴筆者，因飯店40多個包間的年夜飯已被訂完，于是便增開了除夕下午飯檔口。“訂一桌除夕下午飯，能避開年夜飯高峰，是個不錯的選擇。”15日，趕來全聚德訂年夜飯的朱先生對于下午4點到6點檔口的除夕下午飯表示滿意。不少青睞“除夕下午飯”的市民表示，晚上吃飯的人多，上菜速度慢，除夕下午飯相對寬松，飯菜質量和服務態度可能比“年夜飯”還要好。

　　小飯館悄然升溫

　　另據了解，今年，一些城市社區周邊那些方便實惠的小飯館開始呈現“近水樓臺先得月”的態勢。“往年一到年三十兒我們就放假了，今年已經有很多人打電話來咨詢和預訂年夜飯，所以我們今年決定不放假了。”邯鄲市叢臺路上一家小飯館經理說。

　　省會布衣坊懷特店、學府路華然食府及邢臺郭守敬大街骨頭館等飯館也都從今年開始經營年夜飯，而來這種小飯店吃飯的多是附近小區的居民。家住邯鄲廣泰小區的王女士告訴筆者：“一家三口去大飯店吃套餐不劃算，自己做又覺辛苦，不如去小區附近的飯店，離家近，還實惠。”　(實習生 趙威)