中新網揚州10月20日電(記者 崔佳明)10月20日，世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會在揚州花園國際大酒店宣告正式成立。

　　在今天舉行的成立大會上，通過名廚委《工作條列》，首屆委員并推舉首屆執行委員，宣布尚哈玲為主任、高炳義為常務副主任，林振國為副主任兼秘書長。

　　世界中國烹飪聯合會負責人在此間說，近年來，隨著中國經濟的持續、快速、健康發展，中國在世界舞臺的地位和影響力日益顯著，中餐越來越受到世界各地消費者的了解和喜愛，已成為世界人民了解中國文化的一個重要載體。截至目前，活躍在世界各地的華人華僑超過8000萬人，各地及國內勞務派遣的廚師接近1000萬人，他們擔負著傳承中國烹飪技藝、傳播中華飲食文化和培養年輕廚師的重任，“世烹聯名廚委”的成立將大家廣泛、密切地團結起來，共同為中餐業發展貢獻力量和智慧。

　　世界中國烹飪聯合會負責人表示，“世烹聯名廚委”將更好把中餐創新技藝傳播海外，為世界各地的中餐廚師搭建一個交流學習的平臺，對進一步加強國際間中餐廚師的交流，提高中餐廚師的烹飪技藝和國際地位，擴大中國烹飪的國際影響，推動世界各地中餐業更好、更快地發展發揮重要的作用。

　　世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會今年一月經國家批準，正式注冊，名稱確定為“世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會(Famous Chef Committee of the World Association of Chinese Cuisine)”。簡稱“世烹聯名廚委”，作為世烹聯下設的二級機構同樣將辦公場所設在北京。旨在為加強國際中餐廚師的交流，提高中餐烹飪技藝水平及中餐廚師的國際地位。圖為楊柳會長與首屆委員們合影。