“三個人吃兩斤豬肉就是偷吃？”近日，在三水燕華食街做廚師的廣西人韋某打來本報熱線，稱按照食店規定，夜宵由廚師自己煮食，而就在他與另兩名同事吃飯后，食店老板以“3個人吃了2斤肉就屬于偷吃”為由，克扣了他500元錢的工資，并拒絕支付此前半個月的600元工資和200元押金。

　　三水區勞動部門表示，企業扣罰最多不應超過工資的20%，并且鑒定“偷吃”的范圍也需要經過調查。而記者咨詢律師得知，企業內部管理如果超過《勞動法》規定，就屬于變相克扣工資。

　　當事人：被疑偷吃被扣薪

　　韋某告訴記者，他在三水燕華食街做廚師。10月16日中午發工資時，工資單上寫著，扣除賠償500元。韋某發現錢少了后，立即找到老板，沒想到老板卻說，原因是他當日凌晨與另外兩名工友偷吃了豬肉，所以要被罰款500元。

　　韋某說，店內廚師都是下午3時上班，一直要工作到第二天凌晨2時，一天吃兩餐，一次是下午5時許，另外一次就是凌晨2時的夜宵。16日凌晨2時許，他煮了大概半斤肉，與另外兩位同事一起吃了，后被老板發現了。當時，老板就指責他吃多了，說他們偷肉吃。

　　韋某覺得不合理就停工，并向老板要10月前半個月的600元工資和200元押金，但被老板拒絕。

　　老板：3人竟吃了2斤豬肉

　　對此，三水燕華食街老板何先生承認罰款一事確實存在。何先生稱，按企業規定，偷吃被發現要扣全部工資，考慮到韋盛方一個月只有1200元工資，所以只扣了他500元作為警告。

　　記者從該食街墻壁上貼的罰款通知上看到：其中第9條為偷吃食物，每次罰款100元，多次發現，扣工資全部。那么韋某被罰款500元是否因為他曾經多次偷吃豬肉？對此，何先生的解釋是“以前已經多次聽別人反映韋某偷吃，前幾天又有他的合作伙伴老板當場看到”。

　　何先生認為，偷吃的標準就是廚師吃了過多的不該吃的食物，韋某等并不是只吃了半斤肉，而是吃了2斤肉，那就是偷吃。

　　律師：

　　處罰應征求多數員工意見

　　據廣東商融律師事務所陳律師稱，《勞動法》允許企業自己內部作一些規定來作為酒樓的正當管理，但采取高額罰款數目來約束勞動者的行為是不合法的，酒樓方面也不能單方面地作出處罰決定，應當征求包括當事人和大多數員工或者工會的意見，再實施處罰。

　　勞動部門：

　　扣罰不得超過工資的20%

　　三水區勞動部門有關工作人員表示，根據國務院頒發的相關條例，企業扣罰最多不應超過工資的20%，并如何鑒定“偷吃”的范圍也需要經過調查。員工提出辭職需要提前一個月，如果仍未退還應得的工資和押金，可向勞動部門申請勞動仲裁。（記者 楊波）