中新社安溪七月十三日電 題：閩南安溪與臺灣茶產(chǎn)業(yè)合作交流走向雙贏
作者 劉華東
近年來，臺商在閩南安溪縣投資農(nóng)業(yè)項目持續(xù)升溫，安臺茶產(chǎn)業(yè)合作與交流走向雙贏。
號稱“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”的安溪縣，是臺胞主要祖籍地之一，臺灣平均十個人中就有一個是安溪人。近年來，安溪縣利用與臺灣獨特的地緣、血緣、茶緣、文緣、商緣等特點，把安溪縣逐漸建成為閩臺兩地農(nóng)業(yè)交流的一個重要平臺。截至目前，安溪縣“農(nóng)”字號臺資企業(yè)已有十九家，利用臺資總額達一千四百四十萬美元。其中有一部分臺資企業(yè)從事茶葉種植、加工和茶葉機械制造。
安溪縣是烏龍茶的發(fā)源地，臺灣烏龍茶源自安溪，但當?shù)夭柁r(nóng)制茶設(shè)備落后、技術(shù)老化和產(chǎn)品單一，曾使安溪烏龍茶生產(chǎn)趨于落后狀態(tài)。臺商到安溪興辦茶葉企業(yè)十多年來，不僅為安溪帶來了資金、設(shè)備和技術(shù)，而且?guī)砹诵碌挠^念，新的管理模式，對安溪茶業(yè)生產(chǎn)的各個領(lǐng)域產(chǎn)生了較大的影響。
如今，安溪茶農(nóng)在臺商的指導下，不僅種好茶，還根據(jù)市場需求生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。茶類方面，不僅生產(chǎn)烏龍茶，而且生產(chǎn)綠茶、花茶，條型茶，袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水、果味茶、保健茶等；品類方面，生產(chǎn)有輕發(fā)酵清香型烏龍茶、重發(fā)酵韻香型烏龍茶；滋味方面，生產(chǎn)有“輕火”烏龍茶、“中火”、“重火”烏龍茶等，以適應多元化市場的需求。
安溪的臺資茶葉加工企業(yè)，主要分布在大坪、蘆田、長坑、祥華、龍涓、感德等主要種植茶葉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。他們以租賃原有的茶場和山地開發(fā)自主經(jīng)營，引進臺灣軟枝烏龍、臺灣翠玉、金萱等十多個臺灣優(yōu)良茶葉品種對老茶園進行改造，采用無公害、綠色、有機生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)茶葉生產(chǎn)基地近萬畝，并引進臺式包揉機、除濕機、烘干機等一千多臺(套)臺灣先進的制茶機械設(shè)備進行產(chǎn)品加工。
臺資茶葉加工企業(yè)安溪三和制茶有限公司總投資二百五十萬美元，從日本引進煎茶成套生產(chǎn)線，日加工茶青四噸，產(chǎn)品直接銷往日本，解決了當?shù)禺a(chǎn)茶高峰期茶青積壓的難題，也給企業(yè)帶來良好效益。
安溪臺資茶葉企業(yè)利用原有的國際銷售市場，運銷自產(chǎn)的產(chǎn)品。同時，也在國內(nèi)許多大中城市設(shè)立銷售網(wǎng)點，進一步拓展了安溪茶的國內(nèi)外市場。
為進一步發(fā)展安臺茶葉種植和制作技術(shù)的交流與合作，安溪縣目前正在籌辦閩臺茶業(yè)研究中心，并邀請臺灣方面派出農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人才到安溪指導，同時組織有關(guān)人員到臺灣學習觀摩，尋求合作與交流機會。(完）
