金鼎軒 粵式小點(diǎn)惹人愛(ài)

八寶粽

　　金鼎軒是粵食的經(jīng)典食地，無(wú)論是廣式茶點(diǎn)還是熱菜冷盤都是南方滋味。單不說(shuō)廣派粽子有多少擁護(hù)的粉絲，就是那份全家齊聚一起過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍都足夠讓人早早惦記了。粽子中裹蒸粽絕對(duì)算個(gè)特例，不僅體積比其他種類大許多，豐富的餡料也讓人稱奇。一個(gè)粽子包含綠豆、蓮子、腰豆、板栗、蝦干、干貝、五花肉、咸蛋黃等近10種原料，經(jīng)過(guò)分別加工最后組合到一起。繁雜的工序聽(tīng)起來(lái)就很唬人，難怪咸香十足。若在家，自己包咸肉粽總喜歡用鹵過(guò)的豬肉作為原料，不過(guò)正宗做法還得用鮮肉進(jìn)行腌制，肥瘦均勻的五花肉切成半指厚，拌入紫蘇葉，滿滿地包進(jìn)糯米中，餡足料多，保管讓人過(guò)癮。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：對(duì)于喜歡清淡口味的人來(lái)說(shuō)，這兩款粽子的確有些吃不消，八寶粽和小棗粽的出現(xiàn)就是專為這些人預(yù)備的，再蘸些白糖一起食用。

　　人均消費(fèi)：80元

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)安慧北里逸園15號(hào) （李信玲 郭小懶 劉朔碩）