“根據近期檢測,盡管深圳沒有發現往食品里添加三聚氰胺等非食用物質的情況,但是濫用食品添加劑的問題卻占嚴重不合格食品總數的三成!”去年,三鹿奶粉因添加三聚氰胺而引發轟動全國的食品安全事件,食品添加劑的管理狀況令人擔憂。昨日下午,深圳市質監局免費舉辦食品添加劑使用知識培訓班,并召集百名食品企業相關管理人員和技術人員參加培訓。

　　據市質監局相關負責人介紹,該局近期在全市范圍內開展了生產加工環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。共抽檢乳制品、糕點、飲料、調味品等74類食品企業391家共1780批次,合格率達到95.8%。其中,在75批次不合格產品中,未發現非食用物質,但有24批次涉及濫用食品添加劑(主要為超量添加食品添加劑),并因此造成食品不合格。

　　市質監局副局長鄺兵認為,從檢查情況看,造成問題長期存在的原因主要是深圳一些食品企業由于技術力量薄弱,未能全面掌握食品添加劑使用知識,因而無法正確選購、管理和添加食品添加劑,導致所生產的食品不合格。

　　為此,市質監局今年專項拿出50萬元經費用于對企業的免費培訓。鄺兵表示,此次首先在特區內召開培訓班,重點講授食品添加劑相關法規,食品添加劑的采購把關、使用管理要求和如何執行相關標準等內容,接下來則將分別在寶安、龍崗分期舉辦培訓班。(記者/張瑋)