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          選對食物冬季瘦身效果佳 牢記十大飲食策略
        2009年12月17日 13:42 來源:廣州日報 發表評論  【字體:↑大 ↓小

          一年四季都可減肥,很多人認為最應該在冬季減肥,事實上冬季的確是一年中最能讓人瘦下來的季節。其科學依據主要有兩點:

          第一,冬季氣溫下降,人的胃腸供血量增多,消化吸收功能增強,胃口好,飯量自然增加,故冬季是最易發胖的季節,若能在這幾個月中控制住體重,則發胖風險大大減少;

          第二,專家研究發現,冬季減肥效果最佳,這是因為人在寒冷運動中所消耗的熱量比在溫暖環境中要多得多。

          既然在冬季減肥,減肥戰術就要量身定制了,尤其是飲食鍛煉兩手抓,效果才明顯。

          飲食標準:“三低三高”

          三低:低油、低鹽、低糖

          低油就是少吃或不吃油炸食品。低鹽是盡量讓口味清淡,少吃辛辣,以免讓胃口大開又傷了脾胃。低糖并不是說不吃糖,而是要嚴格控制冰淇淋、奶油蛋糕等熱量高的食品。

          三高:高蛋白、高維生素、高纖維素

          高蛋白是維護人體器官的營養素,平常在飲食中要占到30%左右,但對于急于減肥的人,可以將蛋白質調高到60%左右,但主要攝取的應該是植物蛋白,如豆類等。維生素可以延緩細胞的衰老,蔬菜和水果是最主要的維生素來源。水果包括蘋果、橙子、西瓜、草莓等,蔬菜包括黃瓜、番茄、芹菜等。纖維素能幫助我們的腸道蠕動,有利于排毒,并保持皮膚的光潔,玉米、西芹、蕎麥都是含高纖維素的食品。

          進補御寒別忽視耐寒力鍛煉

          在冬季,人們的食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量,這是由于人體的“激素鐘”在寒冷的氣候下運轉有所改變造成的。

          科學研究發現,冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增強機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

          對體質偏弱而無嚴重疾病的人來說,可根據自己身體的實際情況,適當選用一些藥食兩用的食品,如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等,再配合營養豐富的食品,就可達到御寒進補的目的。

          老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類。如玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、蝦米、蝦皮以及帶色葉菜都適于冬季進食。

          應堅持適當的體育運動

          冬季進補御寒,調整飲食的同時,應進行耐寒力鍛煉,從而增強適應能力。如忽略了人體本身的生理耐寒力,而一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等,可造成和加重心血管病。而且,一個冬天下來,有可能多長出贅肉,會給原來就胖或心血管功能不佳者帶來許多不利影響。因此,冬天應堅持適當的體育運動,如太極拳、散步、打球等,這樣可促進新陳代謝,加快全身血液循環,增強胃腸道對營養的消化吸收,真正達到食而受益的目的。

          十大飲食策略助你冬季瘦身

          1.慢慢享受每一口食物:細嚼慢咽不只是淑女的象征,它確實是一條小小的秘訣。每吃一口咀嚼20下,可以更好地體會到吃的樂趣。

          2.不要邊看電視邊吃晚飯:雖然感覺上悠閑輕松了很多,但你會在不知不覺中越吃越多,越吃越久。

          3.下午吃點小零食:整天叫著節食是毫無作用的!饑餓只會使你更暴躁。你可以少吃多餐,下午3時吃兩三塊蘇打餅干或水果,這會防止你到晚上像狼一樣撲向飯桌。

          4.早晨一杯溫開水:早晨喝一杯溫開水可以疏通腸道,還可稀釋血液黏度,降低血壓,同時記住白開水是最好的飲料,每天喝8杯,可加速新陳代謝,最重要的是你的皮膚會一整天富有彈性和光澤。

          5.逛超市前吃點小零食:最易破壞你減肥計劃的就是逛超市。若不想隨心所欲,那就在購物前吃點東西。特別是在15~19時之間,是你血糖最低的時候,面對誘人的食物,會讓你欲望大增。

          6.吃豐富的早餐:以為不吃早餐就可以減肥是愚蠢的觀念。一頓豐富的早餐會讓你一整天都精神百倍。半天不吃飯,只會消耗你的肌肉而不是脂肪,而不穩定的飲食習慣只會產生能轉變成脂肪的卡路里,還會使你終日昏昏沉沉。

          7.將喝湯和吃水果改在飯前:在已經吃飽的情況下喝湯和吃水果,只會讓你的胃不斷撐大,接下來的情況是“胖了”。如果將喝湯和吃水果放在飯前進行,你在用餐時就不會吃得太多了。

          8.將喝鮮奶改為喝脫脂奶:雖說一杯全脂牛奶(250毫升)大約有65卡路里,不會成為致肥原因,但如果是天天喝的話,不妨改喝脫脂奶,因為它的熱量只是全脂奶的一半,但鈣質與蛋白質卻相同。

          9.晚間刷牙的時間盡量提前:這個原則同樣適用于午飯。口氣清新會讓你抑制住不斷吃零食的欲望。

          10.常喝什錦烏龍粥:生薏苡仁、干荷葉各30克,冬瓜子100克,赤小豆20克,烏龍茶適量。將上述除干荷葉外各藥洗凈,混勻,放入鍋內加水適量煮至豆熟米爛,再將用紗布包好的干荷葉和烏龍茶放入粥內再煮8分鐘,取出紗布袋即可食用。每日早晚食用,健脾減肥。 (張洪軍)

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        直隸巴人的原貼:
        我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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