醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤科吳玉生副教授

　　●夏季是腫瘤復(fù)發(fā)高峰，患者應(yīng)慎食生冷苦寒之物

　　●體質(zhì)偏“熱”患者宜服用生曬參、西洋參等,體質(zhì)偏“寒”的患者宜服用黨參、紅參、邊條參，建議服前先咨詢醫(yī)生

　　三年前因乳腺癌動(dòng)過(guò)手術(shù)的張姨入夏以來(lái)經(jīng)常寢食不安，剛開始還以為是天氣太濕熱，影響了睡眠和胃口，但近個(gè)把月來(lái)家人發(fā)覺(jué)她明顯消瘦，勸她到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)她的老病又復(fù)發(fā)了。

　　夏季是許多腫瘤患者發(fā)作、復(fù)發(fā)的高峰時(shí)間，在這個(gè)酷熱的時(shí)節(jié)，患者若調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，進(jìn)入秋冬季或可加重病情。專家提醒腫瘤患者在夏季慎食生冷苦寒之物，但日常飲食也不宜太過(guò)清淡，以免“犧牲”了營(yíng)養(yǎng)。另外，腫瘤患者經(jīng)過(guò)手術(shù)放化療等治療之后，身體較虛，患者可咨詢醫(yī)生辨清自己的體質(zhì)特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)服用參類以調(diào)養(yǎng)。

　　夏季腫瘤病患易復(fù)發(fā)

　　夏季是腫瘤復(fù)發(fā)的高峰。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤科副教授吳玉生介紹，資料顯示，夏季腫瘤的轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)率可高達(dá)四五成。因?yàn)檫^(guò)了夏至，溫度高，濕度大，潛伏在患者體內(nèi)原本處于“休眠狀態(tài)”的腫瘤細(xì)胞也易重新變得活躍起來(lái)，因此造成癌病發(fā)生或轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)。“腫瘤患者若能在夏季通過(guò)日常飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，不但有助于平安度夏，秋冬時(shí)節(jié)也可以過(guò)得更舒坦些。”

　　“許多腫瘤患者夏季食欲下降，調(diào)養(yǎng)脾胃很重要。尤其是放化療的患者，更應(yīng)通過(guò)飲食扶正補(bǔ)虛。” 吳玉生指出，在營(yíng)養(yǎng)方面，不少人以為腫瘤患者應(yīng)該忌口，但就目前的研究來(lái)看，雖然夏季的飲食提倡清淡，但這類特殊人群卻不能一味強(qiáng)調(diào)清淡而“犧牲”營(yíng)養(yǎng)。總體來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)以均衡營(yíng)養(yǎng)為主，除卻辛辣、煎炸、油膩外，其他不必過(guò)分講究。

　　夏日進(jìn)補(bǔ)：辨體質(zhì)服參有助調(diào)養(yǎng)

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季高溫除了耗津液，也會(huì)比較耗氣，而腫瘤患者經(jīng)過(guò)手術(shù)放化療等治療之后，身體損耗大，更虛。虛則更應(yīng)補(bǔ)之。但夏天該不該補(bǔ)，如何補(bǔ)才得當(dāng)？這是許多患者及其家屬最關(guān)心的話題。

　　“許多家屬常來(lái)問(wèn)我：現(xiàn)在是否適合服用參類？”吳玉生稱，答案是明確的：當(dāng)然可以！

　　據(jù)了解，目前常用的參類包括黨參、紅參、白參、糖參、高麗參、生曬參、太子參(孩兒參)、邊條參、長(zhǎng)白參、西洋參(花旗參)、野山參等，另外，根據(jù)品質(zhì)情況及產(chǎn)地和生長(zhǎng)環(huán)境不同，還把人參分為野山人參、園參和高麗參三個(gè)品種。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，人參主要含十多種人參皂甙，以及人參快醇、糖類、多種氨基酸和維生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，人參有效成分的抗腫瘤作用已經(jīng)得到實(shí)驗(yàn)證實(shí)。

　　但患者到底應(yīng)該服用哪一種參，倒是頗有講究。吳玉生指出，服用參類一定要因人制宜，區(qū)別對(duì)待，一定要先辨清楚患者的體質(zhì)狀況再選用適當(dāng)?shù)膮㈩悺Ｒ话銇?lái)講，體質(zhì)偏“熱”的患者宜服用生曬參、西洋參等；體質(zhì)偏“寒”的患者宜服用黨參、紅參、邊條參等，但建議患者服用前還是先找醫(yī)生咨詢更保險(xiǎn)。

　　腫瘤患者 夏季常用食調(diào)方

　　1.魚腥草肉絲紫菜湯

　　【用料】魚腥草(鮮品)50克，瘦肉100克，紫菜20克。

　　【制作】瘦肉洗凈切絲，入鍋炒片刻備用。魚腥草去雜質(zhì)，加入清水大火煎煮15-20分鐘，去渣留湯備用。紫菜加水浸泡,將魚腥草再煮沸，加入瘦肉絲和紫菜，煮10~15分鐘即可。

　　【功效】清熱祛濕，解毒潤(rùn)燥。

　　2.胡蘿卜馬蹄豬肉湯

　　【用料】胡蘿卜250克，馬蹄150克，豬腿肉200克。

　　【制作】胡蘿卜去皮切段，馬蹄去皮，加水和豬肉，大火煮沸后，小火煮1.5-2小時(shí)即可。

　　【功效】清熱祛濕，生津潤(rùn)燥。

　　3.薏仁粳米水蛇肉粥

　　【用料】水蛇肉200克，薏仁50克，粳米50克。

　　【制作】水蛇肉切絲，同薏仁、粳米加水煮爛，調(diào)味服食。

　　【功效】清熱祛濕，生津潤(rùn)燥。(翁淑賢 方寧 張秋霞)