中新網1月17日電　據意大利《歐聯時報》報道，隨著意大利華人企業的不斷壯大、華人數量的日趨增多，也帶動了華人社區副食餐飲市場的產銷兩旺。

　　在意大利華人最集中的城市普拉托，不足兩公里長、并行的兩條中國街上，到處掛滿了中餐館的招牌和紅燈籠，副食品店更是開了一家又一家。僅普拉托市的中國食品店到目前為止，已經開了30余家，而且家家生意紅火。

　　俗話說“民以食為天”。海外僑民也不例外，富裕起來的僑民更加鐘愛自己家鄉風味的食品和時令蔬菜。走進普拉托華人區的中國食品店，從大白菜到各種精細菜應有盡有，來自中國的各種水果琳瑯滿目，具有濃郁中國特色的副食品充滿了華人社區的市場。

　　幾年前，普拉托華人還是以購買當地的副食品為主，市場上很難找到中國的時令蔬菜和水果，想吃上一頓中國韭菜水餃，簡直比尋找一件稀世的寶物還難。現如今，中國的各式蔬菜在市場上隨手可得。白蘿卜、芥菜、春菜、白菜、香菜、豆角、瓜果、茄果、油菜等，只要是能叫得出名字的中國蔬菜，市場上基本都可以買到，就連華人集中地區的意大利超市，也開始賣起了中國蔬菜和水果。除了部分中國干果、罐頭、水果外，中國蔬菜的種植和供應在意大利已開始本土化，蔬菜種植、海鮮養殖在意大利華人社區已經形成了一個新興的行業，并開始向產業化發展。

　　胡先生出生在浙江溫州一個普通農民家庭，在家鄉就是一個種菜能手。7年前，胡先生被親友請到意大利在中餐館里幫廚。胡先生發現，用意大利的蔬菜代替中國蔬菜，制作的中國菜肴完全沒有中餐原有的味道，從中國運新鮮的蔬菜到意大利，不僅成本高，而且也不現實。這讓胡先生產生了種植蔬菜的想法。

　　借回鄉省親的機會，胡先生從家鄉買來了各種蔬菜種子。回到意大利后，胡先生先是找了一個朋友的院子試種培育。幾經周折，胡先生終于掌握了意大利的季節變化，在意大利的土地上種植出了中國蔬菜。胡先生沒有像其他人那樣選擇商業、餐飲、服裝業作為自己事業發展的階梯，而是選擇了自己更為熟悉的蔬菜種植業。

　　像胡先生一樣，很多熟悉蔬菜種植和海鮮養殖的華人，看準了華人社區潛在的副食品市場，也紛紛投入到了蔬菜種植、海鮮養殖和副食品加工行業。

　　據意官方公布的統計資料顯示，意大利有20多萬華人，蔬菜需求將是一個龐大的市場。現在，從意大利南部城市拿波里到羅馬，再到中部的普拉托和北部的米蘭，只要是華人比較集中的地區，基本都有菜園種植中國蔬菜，在意大利的華人隨時可以品嘗到家鄉的時令蔬菜和故鄉的水產海鮮，意大利華人社區副食品的生產和供應已經成為了成熟的產業鏈，成為華人創富的又一新興行業。(博源)