中新網(wǎng)巴黎2月1日電 法國亞洲餐飲同業(yè)聯(lián)合會一日晚在巴黎舉行第三屆會長團就職典禮，旅法三十余年的溫州籍華僑林光洲當選會長。該協(xié)會向華人餐飲從業(yè)者發(fā)出呼吁，希望共同努力，提升中餐行業(yè)的品質(zhì)和形象。

　　當晚，包括法國國務(wù)秘書、中國駐法使館經(jīng)商處領(lǐng)導(dǎo)、法國總統(tǒng)亞裔事務(wù)顧問及法華各界代表共二百多人出席典禮。

　　林光洲表示，法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會將推出一系列專業(yè)培訓(xùn)和中餐廚師評估活動，旨在向喜愛中餐的法國人及各國游客進一步增強對中餐的信心。

　　據(jù)介紹，由于受經(jīng)濟衰退影響及少數(shù)餐館不注重衛(wèi)生等工作，過去一年中，法國的中餐業(yè)業(yè)績大約下降了三成。為此，法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會從去年底起就重修會章，吸納更多會員，并對中餐業(yè)發(fā)展進行規(guī)劃，包括加強宣傳和人員培訓(xùn)，增進同業(yè)廚師的經(jīng)驗交流，開展中餐廚師等級評估，提高從業(yè)者的衛(wèi)生和法制意識，向法國政府機構(gòu)和行業(yè)工會傳遞業(yè)內(nèi)困難和要求等。

　　與此同時，該協(xié)會還和餐館會員一起，在降低成本、提供質(zhì)優(yōu)價廉的中國食品等方面下功夫，幫助中餐館提高應(yīng)對經(jīng)營困難的能力。甚至，協(xié)會還應(yīng)一些中餐館要求，接受法國餐飲雇主協(xié)會督察員的各種檢查，如果達到行業(yè)的要求，則可獲得“亞洲餐飲品質(zhì)標志”證書。

　　林光洲表示，法國的中餐業(yè)界將以自己的行動和實際的工作來展現(xiàn)亞洲餐飲從業(yè)者的形象，弘揚中華餐飲文化。