中新網8月18日電　據德國歐覽在線報道，下薩克森州刑事警局向歐覽新聞證實，8月17日中午11點30分，全德1300名刑警，海關官員和聯邦警察聯合行動，搜查了180個中餐館和中餐業人員的住宅。

　　根據歐覽新聞了解，這次行動由下薩克森州刑警，德國海關，聯邦警察和下薩克森州檢察院組織，各州聯合行動。搜查主要集中在巴符，巴伐里亞和北威州，但其它聯邦州也有涉及。

　　下薩克森州刑警告訴歐覽新聞編輯部，今年三月，下薩克森州的“偷渡犯罪聯合調查組”(GES)逮捕了一家中介公司的兩男一女三名華人。警方稱，這家中介公司在過去十年中，共介紹了一千名中國廚師來德工作。警方認為，這家中介公司和其中國合作伙伴的業務收入達到上百萬歐元。

　　下薩克森州刑警發言人告訴歐覽新聞編輯部，根據被捕三人的口供，被中介來德國工作的廚師往往會簽訂兩份合同，一份合同交給德國官方辦理工作簽證，而另一份“秘密合同”上的工資則和官方合同大不相同。

　　這位發言人說，一般德國廚師的稅前月工資為1800-2000歐元，而不少中餐廚師工作時間超長，實際小時工資可能低于三歐元。另外，警方和檢察院還認為部分中餐館在為廚師繳納的社會保險上有弄虛做假行為。

　　歐覽新聞獲悉，17日的各州聯合行動便是為此案收集證據。下薩克森州刑警告訴歐覽新聞，本次行動沒有逮捕任何人，已經被收繳的證據將由下薩克森州檢察院主持審核。

　　負責審批外國廚師來德工作申請的聯邦勞工署相關部門17日下午對歐覽新聞表示，由于遞交給德國駐華大使館的廚師申請中，偽造證書越來越多，因此曾經一度中止向中國廚師發放來德簽證，但目前已經再度放開。

　　關于收緊中國廚師來德工作的背景顯然更為復雜，據歐覽新聞了解，德國勞工署曾有內部調研報告稱，應通過對德國失業者進行培訓以替代引進海外廚師。在德方停發中國廚師簽證期間，德國中餐業也對此表示出強烈不滿。