雖然吃竹炭聽起來怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網友奔走相告的花蓮特產之一。

　　竹炭能當冰吃？花蓮縣鳳林鎮贊炭工房把細磨的竹炭粉，摻入糯米粉，制成冰淇淋，有QQ的口感，而且真的有一股炭味，吃起來很不一樣。

　　全臺灣只有這里有賣，別無分號，雖然吃竹炭聽起來怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網友奔走相告的花蓮特產之一。

　　常吃竹炭冰淇淋的劉淑芬說，第一次吃，真的有點心理障礙，但竹炭都可以磨粉食用，想必摻在冰淇淋也沒問題，現在她每逢夏天就到鳳林來吃竹炭冰淇淋，有竹炭抹茶、竹炭花生、竹炭咖啡、竹炭薄荷與竹炭原味，5種口味都別具一格。

　　贊炭工房店長卓秋玲說，全省各地都有竹炭加工產品，但贊炭工房的窯溫高達攝氏1100度，是目前全臺燒竹炭片最高溫，如此溫度才能讓竹炭質量細致、穩定，具有超高導電度，炭片干凈得可以用水洗，也可用來過濾水中雜質，至于竹炭粉，則是以超高轉速磨成6千目的微粒粉末，摻入制冰原料，再加糯米粉，添加比率經過無數次試驗，才有現在的口感。(作者：洪肇君；摘編自臺灣《聯合報》)