中新社北京五月三十一日電 六月一日起中國將正式施行食品安全法。根據日前來自貫徹實施食品安全法座談會上的消息，中國加強食品風險評估體系建設，國家食品安全風險評估中心正在籌建之中。

　　食品安全法中明確規定，衛生部負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。

　　衛生部部長陳竺透露，衛生部正在籌建食品安全國家標準審評委員會和國家食品安全風險評估專家委員會。兩個委員會的組建方案和章程將于近期正式公布，有關標準和風險評估工作將按照法律要求開展。

　　據了解，衛生部將對食品安全風險評估中心進行合理規劃，在有能力的省份成立分中心，健全食品安全評估體系，提高食品檢驗檢測、有毒有害物質鑒定排查、風險評估和預警、技術仲裁能力，逐步實現與國際接軌。

　　陳竺指出，在加強風險評估體系建設的同時，中國還要加強食品安全風險監測體系建設，力爭利用兩年左右的時間，依托現有的疾病預防控制和醫療機構服務體系，充分利用各食品安全監管部門現有資源，在全國建立起覆蓋食品生產經營各環節、從城市到農村的食品污染物、食源性疾病監測和總膳食調查體系，完善食品安全有害因素與監測數據分析機制。