中新網4月16日電 香港《星島日報》4月16日發表題為《炒家綁架了糧食》的社論說，先進國家的資金把農產品變成賭具，窮國變成這場智力游戲的輸家，面臨糧食不足誘發政治危機下，保證大米、小麥供應成了國家安全的首要議題，但政府干預能否避免全球糧食被炒家“綁架”的局面，仍然是未知之數。

　　社論原文摘錄如下：

　　全球食品價格急漲，窮人首當其沖。近至香港有賑濟窮人食品的組織呼吁善長增加捐款，遠至世界銀行總裁佐利克向各國財長指出，聯合國糧食計劃缺款五億美元，呼吁各國緊急捐輸。

　　國際市場食品價格暴漲，大米兩個月內升了七成半，小麥一年內升了百分之一百二十。港人食物開支占收入比例不高，已經有人叫苦。在一些窮國，人民的食物開支占總開支七成半，倍增的價格令百姓買不起食糧。無法果腹，只好作反；由非洲的莫桑比克，到亞洲的孟加拉國，到美洲的海地，到處示威暴亂；聯合國糧食及農業組織數據顯示有三十七國面臨糧食短缺。糧價暴漲正引發全球新一輪的政治動蕩和人道災難。

　　這場人道危機的肇因，小部分是天災，大部分是人禍。

　　人禍的其中一個層面，是發展乙醇代替能源不得其法。石油價格高企，由玉米提煉出乙醇，來發動汽車，被形容為既環保又廉宜的替代方法。這原來是個美麗的誤會，不符合環保和可持續發展的原則。

　　現時已有論證，指由玉米提煉乙醇的生產過程，要耗用大量的能源，構成污染。此外，大規模提煉乙醇，玉米有價，農人紛紛改種玉米，甚至不惜伐林造田，進一步破壞森林，又少種了其它農作物，大量的麥田變成了玉米田，本來用來喂人，現在用來喂車，益了有車階級，卻苦了靠面包生存的窮人。

　　糧產減少，引發人禍的另一個層面，就是商品炒作乘勢而起。不少本來是炒家冷門貨的糧食，例如大米，變成炙手可熱。美元貶值，游資充斥，炒完股市又有炒商品期貨，商品價格升得遠比美元貶值為快。糧食供應本來只是稍為吃緊，經過商品炒家和衍生工具的連番炒作，變成奇貨可居，商品市場的設計本來是為了紓緩價格變動的沖擊，現在經過游資翻云覆雨，反而令價格矛盾尖銳化。

　　負責賑濟窮人食物的組織，因而面對雙重打擊。既要應付糧食加價，又因為買不起食物的窮人多了而要應付更多需求，形成又要買多又要買貴的困難局面，只好更加努力向善長和富國伸手。

　　美國總統布什昨日頒令額外撥款二億美元，賑濟出現糧荒的世界各地。這些購買糧食的金錢來自納稅人，相當大部分最后是落入囤積居奇和商品炒家的口袋。糧食市場不同一般市場，投機者炒高糧食價格，直接關系到全球眾多窮人的死活。在商品價格狂升中，美歐發達國家的炒家賺錢無數，美國的商品交易所成為收入豐厚的金融賭場，大筆厚利繳交的稅款，二億美元又何足掛齒。

　　先進國家的資金把農產品變成賭具，窮國變成這場智力游戲的輸家，面臨糧食不足誘發政治危機下，保證大米、小麥供應成了國家安全的首要議題，但政府干預能否避免全球糧食被炒家“綁架”的局面，仍然是未知之數。