中新網7月11日電 “中央社”10日報道，科學家宣稱，西紅柿可制成對抗阿茲海默癥的疫苗。他們針對西紅柿進行基因改造，制造出口服疫苗，可啟動免疫系統對抗疾病。

　　據英國《每日郵報》報道，“乙型─淀粉樣蛋白“(beta amyloid)這種有毒的蛋白質，會破壞大腦細胞間的重要連結，引發阿茲海默癥，而上述西紅柿疫苗的效果就在于會攻擊這種蛋白質。

　　科學家說，約40萬英國人患有阿茲海默癥，如果能降低這種蛋白質的累積，便可防止或延緩疾病發生。

　　醫學界目前每天會診斷出約500起這種病癥的新病例，預計到了2050年將成為全球流行病，但目前藥物僅能減緩疾病惡化，無法完全治愈。同時目前的藥物也不是對所有人有效，亟需發展新的療法。

　　報道指出，科學家為了創造疫苗，將構成“乙型─淀粉樣蛋白”的基因，與西紅柿的基因碼相結合。接著他拿這種經過改造的西紅柿喂老鼠，連續3周每周1次。自老鼠身上取得的血液檢體顯示，西紅柿引發免疫系統反應，釋出對抗疾病的抗體，但大腦中血小板的濃度并未降低。

　　位于首爾的韓國生物科學暨生物科技研究院研究人員，現在正努力加強疫苗的效力，以便“增加”免疫反應。

　　他們說，食用西紅柿是讓疫苗進入體內的好方法，因為西紅柿好吃，也可以生吃。但是他們還說，如果煮番茄，便會破壞疫苗。

　　《每日郵報》引述阿茲海默癥協會巴拉德教授的話說：“目前許多振奮人心的研究，都以研發疫苗為主題。” 他說：“這項研究顯示，醫學界或許能以植物制成疫苗。”