中新網12月21日電 俗話說“民以食為天”，而具香港文匯報報道，有逾1.2萬名學生的香港大學，近日有校內飯堂竟因衛生問題遭校方提早解約，連同另一間因營業額未如理想而結業的飯堂在內，校內5間餐廳有2間關門，令余下飯堂“大排長龍”。

　　香港大學學生會透露，每月平均收到約20宗有關飯堂衛生問題的投訴，時有老鼠“大模大樣”在飯堂穿梭，更有學生食后出現嘔吐入院等情況，校園衛生問題惹人關注。

　　據港大校內刊物《港大報》報道，位于太古樓的方樹泉文娛中心餐廳(“Swire Canteen”)及莊月明文娛中心的“Pret A Manger”餐廳剛于上月30日關閉，令校內餐廳由“5變3”。港大膳食經理潘偉康接受該報查詢時指，“Swire Canteen”衛生水平、食物質素及服務水平一直未如理想，但對方一直未有改善，加上營業額不足，故雙方決定提早終止合約。

　　　　職員圍裙骯臟如拖地布

　　有曾在“Swire Canteen”進食的學生指出，廚房內的器具長期有一層反光的油污，職員的圍裙骯臟程度可“媲美”拖地布，“見到個廚房，胃口都無曬”。他質疑飯堂衛生差已非今年的事，不明校方為何去年仍與對方續約。就讀土木工程三年級的黎同學指，不少同學往往未能外出午膳而“焗住”于校內進食，但餐廳卻經常爆出衛生問題，令人失卻信心。

　　　　月均20投訴 學生嘔吐入院

　　港大學生會外務副會長曾皓謙表示，每月平均收到約20宗有關飯堂衛生問題的投訴，包括于食物中發現蟑螂“尸骸”、或食后不適出現“嘔吐”甚至入院的情況。

　　最嚴重的事件于上月發生，時值中午最繁忙時段，近200名學生正在飯堂吃飯，忽有老鼠“穿街過巷”，相信老鼠“足跡”過處受影響的學生達40人。

　　投訴無改善 學生會擬另起“爐灶”

　　曾皓謙指，他曾多次向校方反映飯堂衛生問題，單單本月至今已2度去信要求改善質素，但情況依舊，故學生會擬與女工合作社開辦小食店，為同學提供潔凈的食物。

　　潘偉康承認校內飯堂衛生欠佳，但強調“老鼠入侵”只屬個別事件，經調查后認為老鼠該是由校園花槽竄入。他指出，會與校內其它部門加強滅蟲滅鼠的工作，并加強對校園餐廳的監察。校方已覓得新的經營者在“Pret A Manger”原址營業，預計1月中可投入服務；至于方樹泉文娛中心餐廳，潘指正與機構洽商提供短期膳食服務，以紓緩其它飯堂的人潮。(李浩彰)