資料圖：十一月十日晚，正在舉行的第八屆澳門(mén)美食節(jié)人流涌動(dòng)，很受市民和游客捧場(chǎng)。本屆澳門(mén)美食節(jié)將持續(xù)到十一月二十三日。 中新社發(fā) 畢永光 攝

　　中新網(wǎng)11月17日電 據(jù)澳門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道，澳門(mén)美食節(jié)舉辦至今已屆中段，人流依然暢旺。有澳門(mén)及臺(tái)灣攤位負(fù)責(zé)人表示，美食節(jié)開(kāi)幕至今生意理想，累積營(yíng)業(yè)額逾十萬(wàn)。

　　更有臺(tái)灣攤位指，有澳門(mén)及內(nèi)地居民有意與其合作拓展商機(jī)。有內(nèi)地?cái)偽槐硎荆�食材成本高，故下周美食�?jié)結(jié)束不會(huì)割價(jià)促銷(xiāo)，更不會(huì)增加供應(yīng)，催谷尾期生意。

　　葡京潮州酒樓攤位負(fù)責(zé)人鄭先生表示，生意越戰(zhàn)越勇，上周生意比剛開(kāi)幕時(shí)上升20%，日均生意額達(dá)萬(wàn)多元，滿意美食節(jié)的推廣效果。這次參加美食節(jié)志在推廣酒樓的新菜式，美食節(jié)期間減價(jià)20%，扣除成本、開(kāi)銷(xiāo)、大會(huì)接近10%抽傭，以及員工加班費(fèi)后，盈利不多。

　　從酒樓抽調(diào)人手過(guò)來(lái)美食節(jié)，導(dǎo)致兩邊員工都要加班。目前，該酒樓每日供應(yīng)量已到極限，故不會(huì)考慮增加供應(yīng)，應(yīng)付下周美食節(jié)閉幕。

　　來(lái)自臺(tái)灣的翔美雪花冰常務(wù)董事高先生表示，每逢周末銷(xiāo)量可達(dá)1500杯，平日也可達(dá)900杯。有客人一次性買(mǎi)6杯刨冰，也有客人“吃過(guò)后尋味”，三次排長(zhǎng)龍來(lái)買(mǎi)不同口味的刨冰。

　　美食節(jié)開(kāi)幕前7天，生意額近15萬(wàn)元，成績(jī)理想，高先生表示明年有機(jī)會(huì)，將繼續(xù)參加美食節(jié)。參展期間有不少澳門(mén)或內(nèi)地居民向他表示有意合作，但合作形式未定，可能采取寄賣(mài)或代理的形式。他計(jì)劃下周考察對(duì)方的店鋪。

　　另一家來(lái)自臺(tái)灣的楊哥楊嫂肉粽店負(fù)責(zé)人楊先生表示，目前最高紀(jì)錄日售近3000個(gè)小肉粽，平均每日售逾千個(gè)，成績(jī)斐然。因有居民反映肉粽太小吃不飽，16日特意新增狀元粽，滿足居民胃口。美食節(jié)有吃的、又有游戲玩，吸引不少家庭客捧場(chǎng)，他認(rèn)為這與臺(tái)灣純粹只有吃的美食節(jié)截然不同，指主辦單位花了不少心思在美食節(jié)上，明年有邀請(qǐng)會(huì)繼續(xù)參加。

　　同樣首次參展的廣州合得人酒家負(fù)責(zé)人許小姐表示，美食節(jié)展期長(zhǎng)，人流較平均，至今營(yíng)業(yè)額逾10萬(wàn)元，參展成績(jī)超出預(yù)期。但不熟悉澳人消費(fèi)習(xí)慣，不知下周生意如何，故暫沒(méi)有大量進(jìn)貨的打算。由于食材成本高，下周閉幕不會(huì)減價(jià)促銷(xiāo)。