中新網(wǎng)1月10日電 即使科學(xué)界已證實(shí)絕大部分河豚有毒，且毒素不能透過烹煮分解，吃后足以致命，但食環(huán)署目前只能在驗(yàn)出河豚產(chǎn)品有毒才能禁出售，香港食物及衛(wèi)生局長(zhǎng)周一岳透露，正草擬的食物安全法，研究監(jiān)管河豚入口。

　　據(jù)香港明報(bào)報(bào)道，05年至今衛(wèi)生署共接獲9宗涉19人因食河豚引致食物中毒個(gè)案，雖無人死亡，但周一岳9日在立法會(huì)會(huì)議上坦言河豚是高危食品，攝入約1至2毫升河豚毒素可致命，而0.2毫克的河豚毒素可致人體中毒。

　　周一岳說，香港發(fā)現(xiàn)的河豚達(dá)23種，日本則有27種，12種相同，即合共有38個(gè)河豚品種，但只有3種無毒，但目前食環(huán)署只能在巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有人售賣河豚才勸其停售，商販不合作，方檢走河豚化驗(yàn)，若驗(yàn)出有毒才能引用《公眾衛(wèi)生及市政條例》，檢控其出售不適合人食用的食物。

　　署方過去3年曾作5次口頭警告，但因檢獲的河豚經(jīng)化驗(yàn)不含毒素，故未有檢控。至于食店，只要向食環(huán)署申請(qǐng)出售壽司魚生許可證，便能出售河豚。

　　周一岳：不想有人中毒才告

　　周一岳指正草擬的食物安全條例，將會(huì)要求所有進(jìn)口魚類或水產(chǎn)，須有由來源地衛(wèi)生部門簽發(fā)的衛(wèi)生證明書，一些高危水產(chǎn)更須有特定進(jìn)口許可證。周亦透露，當(dāng)局“不想有人中毒才告”，故將來會(huì)在前期監(jiān)管。

　　據(jù)了解，食環(huán)署早前已與日本有關(guān)當(dāng)局商討過，了解到當(dāng)?shù)啬壳耙彩窍薅ㄔ谏娇诳h下關(guān)市專門出口河豚，該些河豚是經(jīng)受訓(xùn)練的專業(yè)人員，安全有保障，故港府亦將考慮限制商戶，只能從下關(guān)市入口河豚刺身等食品。

　　進(jìn)口高風(fēng)險(xiǎn)水產(chǎn)須取許可證

　　政府?dāng)M訂的規(guī)管海產(chǎn)法例，除會(huì)強(qiáng)制所有海產(chǎn)入口和分銷商須向政府登記，日后進(jìn)口魚類或水產(chǎn)均須持衛(wèi)生證明書，針對(duì)一些高風(fēng)險(xiǎn)的水產(chǎn)食品，包括未經(jīng)烹煮的即食海鮮，當(dāng)局更考慮嚴(yán)格規(guī)定每批進(jìn)口食品，均須有進(jìn)口許可證。

　　周一岳表示，當(dāng)局正就上述有關(guān)《食物安全條例草案》內(nèi)容向業(yè)界征詢意見，并計(jì)劃在08/09年度立法會(huì)期內(nèi)提交草案。當(dāng)局目前正向不同國(guó)家的地區(qū)官員了解其發(fā)出海產(chǎn)衛(wèi)生證明書程序和要求，公信力究竟有多強(qiáng)，令日后持衛(wèi)生證明書的進(jìn)口海產(chǎn)，安全水平符合一定標(biāo)準(zhǔn)。