四川汶川大地震不僅造成巨大人員傷亡和財產損失，劇烈的地殼運動還吞噬了大片農田和養(yǎng)殖場。記者昨日了解到，四川作為凍肉、大米等農副產品主產區(qū)，廣州市場上的凍肉和大米商品價格暫未被震漲。其中，受東北大米降價的干預制衡，其它國產大米售價本周更現(xiàn)微幅回落。

　　外輸受阻凍肉未漲價

　　據(jù)了解，廣州市凍肉采購產地主要在四川。近期爆發(fā)的四川地震已導致災區(qū)陸路交通全線癱瘓，四川產的農副產品因此暫停外輸。

　　但在昨日，市食品集團跟往常一樣，為市內多家機團食堂、大型酒樓等訂單單位配送了近400噸凍肉制品，出場價未作任何調整。零售終端方面，昨日全市凍排骨零售價為33.8元/公斤，凍脊骨18.4元/公斤，與地震爆發(fā)前一周價格基本持平。

　　上游運輸中斷，下游價格卻未現(xiàn)較大波動，實際上是與下游市場庫存充裕有關。據(jù)廣州市食品企業(yè)集團介紹，目前全市凍肉的日常庫存達3萬多噸(相當于60萬頭豬)，即便近期凍肉倉庫“只出不進”，以日投放量800噸計算，也至少可保證連續(xù)38天不間斷且正常的市場供應。除庫存充裕外，全市凍肉價格未受地震災害影響，也跟近期進入豬肉制品消費淡季、鮮豬肉價格趨穩(wěn)，以及廣州人吃肉“喜鮮不喜凍”有關。

　　此外，由于汶川等地震重災區(qū)并無重要的農業(yè)生產活動，因而地震災情只是對凍肉外運產生短期影響；一旦交通恢復，外運活動很快可以恢復，很難對凍肉價格產生較大影響。

　　四川大米老廣吃得少

　　據(jù)了解，四川是我國糧食主產區(qū)，大米總產量占全國比例的6.7%左右。供給上，除滿足本省外，還有盈余外銷至西藏、河南、湖北等周邊地區(qū)。本次地震的受災地區(qū)中，綿陽、德陽都是該省重要的產糧區(qū)，可能發(fā)生的水系破壞則將對當?shù)厮�稻栽插產生深遠影響。

　　不過，廣州市糧食集團指出，川米占廣州口糧消費的市場份額的還不足2%。據(jù)介紹，廣州市年消耗糧食500萬噸，其中口糧200萬噸。目前全市自產糧食缺口高達60%～70%，這一缺口主要靠外省糧食補給。國內進糧地則以廣西、江西、湖南、湖北、浙江、山東等糧食產區(qū)為主。與市面上較常見的上述場地大米相比，四川大米在品質、外觀、口感等方面均明顯遜色，并不被廣州市民廣泛接受。

　　鑒于此，四川地震農田被毀的情況，并未引發(fā)廣州大米供應告急、價格飛漲等影響。相反，目前受東北大米南下救市的影響，廣州的米價還出現(xiàn)了微幅下調。對此，廣州市糧食集團分析，東北大米降價，對整個大米市場都有干預制衡的作用，“東北米降了，市場上的其它品種米不可能紋絲不動的，為確保市場競爭與占有率，其它品種米也不得不跟著調低售價”。(記者 周芳)