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        北京老字號(hào)企業(yè)紛紛備貨 立春食品供應(yīng)不斷貨

        2008年02月03日 15:54 來源:北京晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

          氣溫還在低處徘徊,日歷卻即將翻入春天。明天就是“立春”了,傳統(tǒng)的吃春餅也逐漸演變成一個(gè)商機(jī)。今天,食品廠、超市、餐館都開始忙碌起來,為明天的“咬春”做準(zhǔn)備。

          在家樂福、易初蓮花等一些大型超市,記者看到,超市將春餅、春卷都放到了明顯位置。天福號(hào)為京城市場(chǎng)400多個(gè)超市和商場(chǎng)專柜準(zhǔn)備了90余噸醬肘子,并力保西直門老店立春當(dāng)日不斷貨。天福號(hào)表示,農(nóng)歷二月二可提前5天接收預(yù)定,保百姓口福不斷檔。

          “北京清真小吃第一店”護(hù)國(guó)寺小吃店、曙光小吃店、地安門小吃店、月北小吃店等8家連鎖店今天也備出了傳統(tǒng)口味的春卷。記者發(fā)現(xiàn),一些餐館還根據(jù)季節(jié)滋補(bǔ)的需要推出了新口味春卷。同春園不僅有肉末餡、豆沙餡春卷,炒合菜春餅,還新推了奶香果味春卷。新路春飯莊帶來的是滋補(bǔ)的“合菜、烤鴨卷春餅”。便宜坊集團(tuán)下屬各店推出了“鴨肉春卷”。此外,厚德福、鴻賓樓等老字號(hào)也都將在明天當(dāng)天推出春卷。(記者楊濱)

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          記者同時(shí)了解到,同和居的烤饅頭、銀絲卷等老字號(hào)“蒸食”這幾天也都進(jìn)入了熱賣高峰。(記者楊濱)

        編輯:鹿萱】
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