業內人士分析認為，最近豬肉價格上漲有兩個主要原因。首先，由于山東、河南、安徽等地此前發生豬熱病，及部分地區其他豬病影響，全國豬源出現短缺。
據統計，去年四季度冀、魯、豫、蘇、浙、皖、川、渝和湘9個主產區的生豬總存欄，除河北、重慶略有增長、河南基本持平外，其余6個主產區均有不同程度的下降。11月份生豬總存欄1.79億頭，比上年同期下降2.1%。與上海市毗鄰的蘇、浙、皖3省下降幅度較大，分別下降11.6%、1.9%和6.7%，導致養豬量明顯減少。
此外，近半年內玉米、豆粕等豬飼料價格一直居高不下。加上不少內地市場從生豬收購到屠宰，再到市場銷售，中間環節多，費用高，令養豬戶利潤空間薄，不少農戶在前一輪就淡出這個行業，所以養豬的人越來越少�！巴晏と胛辶聼峒旧i市場開始進入淡季，但在以上兩種因素之下，各地豬肉價格出現淡季逆勢增長。這種情況多年未出現了�！睒I內人士表示。隨著端午節即將到來，市場豬肉需求量仍有較大的上升空間，因此豬肉價格仍有繼續提高的可能。
據農業部“全國農產品(行情論壇)批發市場信息網”近日公布的監測數據，4月份豬肉批發均價為12.99元/公斤，環比持平，但同比卻上漲35.5%。雞蛋批發均價為6.05元/公斤，環比持平，同比大漲41.6%。其中，價格最高的是福建省，為7.16元/公斤，價格最低的是貴州省，為5元/公斤。新疆價格環比上漲幅度較大，漲幅為13.1%，其余省區市價環比漲跌幅度不大。多數省區市價同比上漲幅度仍高三成。
而與去年同期相比，4月份全國城鄉批發市場“菜籃子”產品價格，除豬肉、雞蛋價格大漲外，牛肉、海水魚中帶魚、淡水魚和茄果類蔬菜價格都有不同程度的小幅上漲。
就此現象，國家發展改革委員會宏觀經濟研究院副院長陳東琪闡述了他的觀點：“從這幾個月CPI變化的趨勢來看，今年的物價形勢趨緊，通貨膨脹壓力有所增大。但從絕對水平看，2%至2.8%的月度增速并不算高，與2004年全年3.9%且該年年中連續3個月以上超過5%相比還有較長一段距離，因此近期對CPI上漲既要高度關注但又不必過于緊張。居民消費價格漲幅增大，但絕對增速不高，運行在預期目標的3%以下�！�
陳東琪說，從結構和成因看，最近幾個月CPI突然快速上漲主要是占權重較大的食品漲價較多，特別是糧肉蛋的漲幅較大。在今年2月食品漲價6%的漲幅中，糧食、肉食品和雞蛋價格分別上漲6.8%、15.4%和30%。
他認為如果考慮到去年以來機關事業單位大幅度提高工資，企業利潤大增促使雇主和職工收入增長加快，以及城鄉居民實際收入增速達到創近幾年新高的10.4%和7.4%等因素，今年需求拉動CPI上漲的壓力可能要比前兩年略大一些。如果再考慮到原材料漲價、土地和環境成本提高等因素的影響，今年成本推動CPI上漲的壓力也可能大于前兩年。綜合考慮供給和需求兩方面的因素，預計全年CPI上漲率將高于前年1.8%和去年1.5%的水平，但是有望控制在預期目標3%左右。(王蘇伊)
