中新網長春1月21日電(記者 任杰)代表“吉菜”特色的百余道精美菜品，今天一齊亮相長春第八屆關東美食年會，長春市副市長馮強說，美食年會不僅增加了長春的節日氣氛，也繁榮了中華飲食文化。

　　在開幕式上，百余名廚現場比拼廚藝，各路高手紛紛使出看家本領，令現場觀眾嘖嘖稱奇。中國烹飪協會副會長、國家級烹飪大師盧永良等專家對道道佳肴均給予了現場點評，其中長春禧富德花園酒店的酥香特色水晶蝦、長白山吉菜食府的蜜燜三鮮等獲得極高贊譽。

　　除了較量廚技，長春各酒店的廚師們還帶來了精彩的廚藝絕活表演，鞏玉輝師傅的剪刀面、讓現場觀眾領教了什么是“面板上的舞蹈”，而曹清春師傅的現場食品雕刻，則帶來了一場視覺盛宴。

　　“吉林省慈善總會廚師愛心基金”、“吉林省慈善總會美食家愛心基金”也于當日正式成立，這個由長春的廚師們建立的慈善平臺，將把關愛獻給需要幫助的人們，首筆善款開幕式現場即轉給長春的兩位貧困學子。

　　據悉，本屆美食年會將歷時三個月，期間將進行長春百家名店、千名關東大廚、萬道東北名吃的公開評選展示，還會有眾多的名菜小吃邀市民共享。

　　關東美食年會由中國長春冰雪旅游節組委會主辦，已成功舉辦了七屆。七年的關東美食年會，先后薈萃了千余家長春知名酒店，推選出上千名吉林省級名廚，并為長春的美食愛好者和市民百姓提供了上千道美食大餐。(完）